Le Merlot de la "Maison de Bally" n'est pas vraiment un bonheur (plus). Il est recouvert, ne montre presque aucun fruit (reste) et a perdu l'équilibre - acidité, fruit, tannins, alcool. En fait, une raison de ne pas écrire à ce sujet. Et pourtant - quelques questions se posent : combien de temps peut-on conserver un Merlot (du Tessin) ? Que peut offrir un Merlot traditionnel du Tessin ? Il ne s'agit pas d'exercices de survie, car le vin n'est certainement pas de ceux qui s'améliorent au fil des années de stockage. Il atteint sa maturité de consommation au bout de deux ou trois ans, dure peut-être encore cinq ans et se termine probablement à dix ans. Fétichistes de la bière - veuillez ne pas y toucher. Il n'y a pas de phénix qui renaît de ses cendres.