Les vins puissants - même s'il s'agit de shiraz pure - ne sont pas ma tasse de thé. Je préfère les vins en filigrane, les vins réservés, les vins qui s'engagent dans un jeu d'arômes et de palais. Ce n'est pas le cas des "Acht Lieder", aussi romantique que puisse paraître le nom "Eight Songs". Le vin est la puissance à l'état pur, un fruit de baies voluptueux et expansif; avec de lourdes cloches sonores dans le domaine de la vanille au tabac et au chocolat amer. C'est sans doute pour cela que cette bouteille est restée si longtemps dans ma cave. Malgré tout le respect - et même la vénération - que je porte au travail de pionnier de Peter Lehmann (qui est d'ailleurs décédé il y a six mois), beaucoup de ses vins sont trop exubérants, trop opulents, presque trop de tout.
C'est également le cas pour cette Shiraz, un vin qui rend hommage à 8 tableaux de l'artiste australien Rod Schubert (né en 1946), qui a exposé à plusieurs reprises sur le domaine de Peter Lehmann. Le cycle de tableaux s'intitule "Eight Songs for a Mad King", huit chansons pour le roi fou George III (1818-1818). (1738-1820), qui est devenu fou à la fin de sa vie.
Quelque chose de cette "folie" est effectivement entré dans le vin. Pas directement, plutôt symboliquement, rouge foncé, presque noir la couleur, au nez beaucoup de baies et de chocolat, au palais il demande la priorité et confirme ce droit avec une longue finale.
J'ai lu quelque part: "Du verre, un kangourou me saute dessus". C'est le shiraz de Peter Lehmann, et je peux tout à fait le comprendre. Hier, c'est exactement ce que j'ai ressenti. Je voulais quelque chose de fort, d'original et de soigné. Je voulais que ce soit rond, pourrait-on dire; je voulais sentir un vin, faire durer la finale et l'emporter. C'était un de ces jours où je ne voulais pas "philosopher" sur les vins, mais simplement les apprécier. L'un de mes professeurs disait toujours que lorsque quelque chose était clair et net pour lui, c'était palpable. J'ai saisi ce vin avec plaisir, non pas avec les mains, mais avec tous les sens dans lesquels un vin peut se révéler.