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Les millésimes actuels, et notamment 2018, sont un bon exemple de la manière dont les viticulteurs allemands font désormais face aux années chaudes et sèches. En ce qui concerne le riesling en particulier, de nombreux amateurs de vin craignent que le changement climatique ne gâche peu à peu le plaisir de leur cépage préféré. Indépendamment de la qualité de bon nombre de ses vins, le millésime 2003 en particulier, en raison de sa forte teneur en alcool, de sa faible acidité et de son arôme très particulier, est synonyme du malheur qui nous attend inévitablement avec chaque nouveau millésime chaud.
CONDUITE EN ÉTAT D'IVRESSE

Dans la pratique, cependant, les choses sont bien différentes. Bien sûr, il y a aussi des vins lourds, riches en alcool et sans finesse en 2018, des tons amers causés par les coups de soleil et un ou deux autres décalages d'arômes. Comme l'année dernière, les qualités sont également très fluctuantes, même chez les producteurs individuels. En général, cependant, le millésime est bien meilleur que ce que beaucoup craignaient au départ. Les notes d'âge atypiques (UTA), qui ont été diagnostiquées par réflexe dès le début comme une conséquence typique du stress de la sécheresse, sont très limitées en y regardant de plus près, les acides sont généralement sains et les degrés d'alcool passent totalement inaperçus, surtout chez les bons producteurs. Certains vignerons parlent même des meilleurs vins de leur vie.

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