Avec plus de 50.000 followers, Louisa Maria Schmidt alias Lou est l'influenceuse de vin la plus célèbre d'Allemagne. La diplômée de Geisenheim et restauratrice de formation montre avec humour et charme qu'il ne faut pas avoir peur du vin. Dans l'entretien qu'elle a accordé à Raffaella Usai, Lou explique comment elle a réussi à enthousiasmer les jeunes pour le vin.
Tu es l'influenceuse de vin la plus connue d'Allemagne. Comment es-tu devenue cela?
Louisa Schmidt: Je me considère plutôt comme une créatrice de contenu et une experte en vin. Aux États-Unis par exemple, c'est très répandu, en Allemagne, nous sommes à des années-lumière derrière en ce qui concerne la numérisation. Et le secteur du vin est en général encore plus conservateur. On me définit donc volontiers comme une influenceuse.
D'où vient ton propre enthousiasme pour le vin?
Louisa Schmidt: J'ai grandi dans la gastronomie old school et j'y ai aussi appris mon métier de manière très classique. Mon rêve était de travailler dans la haute gastronomie en tant que sommelière, mais j'y ai renoncé pour des raisons de santé. Après une année passée dans le Rheingau et le Palatinat, où j'ai travaillé dans des domaines viticoles, je suis allée à l'université de Geisenheim. C'est là que j'ai étudié l'économie internationale du vin.
Et ensuite, tu as voulu transmettre tes connaissances?
Louisa Schmidt: Non, en fait, je voulais travailler dans l'exportation. J'ai toujours été fascinée par la combinaison du vin, de la gastronomie et des voyages. Quand, à 19 ans, j'ai fait une tournée de vente aux États-Unis avec Ernie Loosen pendant des semaines, je me suis dit: c'est exactement ce que je veux faire! J'ai toujours voulu travailler directement avec le client ou l'invité, c'est ce qui me plaisait le plus.
Finalement, les choses se sont passées autrement. Tu as commencé à raconter des histoires sur le vin.
Louisa Schmidt: Ce qui est formidable, c'est que le vin existe presque partout dans le monde et que chaque vigneron, chaque vigneronne a sa propre histoire. Le vin réunit les gens autour d'une table et raconte tellement de choses autour de lui. C'est incroyablement passionnant et cela englobe tellement de sujets.
Enthousiasmer les jeunes pour le vin, est-ce là ta mission?
Louisa Schmidt: Comme je suis moi-même jeune, c'est bien sûr à cette clientèle que je m'adresse en priorité. Quand j'ai commencé, j'avais aussi beaucoup de followers plus âgés, disons de "vieux hommes blancs". Ils n'ont cessé de me critiquer et de nier mes compétences. Mais ils n'ont jamais été mon groupe cible - je veux initier les jeunes au thème du vin.
Avec ton blog "bringflavorhome", ton canal Instagram et aussi tes podcasts, tu souhaites transmettre des connaissances sur le vin de manière contemporaine. Qu'est-ce que cela signifie concrètement pour toi?
Louisa Schmidt: Je veux montrer que l'on peut aussi communiquer sur le vin sans barrières. Pour beaucoup, le vin est encore considéré comme un bavardage élitiste. Il y a bien des jeunes en formation, que ce soit dans la gastronomie ou le commerce, qui s'y intéressent, mais qui n'y ont pas encore eu accès. Pour ma communauté, cela ne doit pas être aussi pointu. Je veux transmettre des connaissances techniques génériques, je ne veux pas brandir des étiquettes fantaisistes devant la caméra et me mettre en scène. Ce sont plutôt les hommes qui font cela dans notre branche. Le monde du vin est suffisamment cloisonné, je veux rester ouverte d'esprit.
Que veulent savoir les jeunes d'aujourd'hui sur le vin?
Louisa Schmidt: De très nombreuses questions de ma communauté proviennent directement de la "vie du vin". Par exemple, si cela vaut la peine d'investir dans une cave à vin ou ce à quoi il faut faire attention lors de l'achat de vin, quels autres cépages il faut goûter en tant que fan de Riesling. On me demande aussi souvent des conseils de voyage et de restaurant. Mais aussi des choses sur la fabrication du vin, par exemple si la biodynamie est vraiment meilleure, et bien d'autres choses encore.
Dans le monde du vin, il y a suffisamment de pensées cloisonnées!
Peux-tu répondre à toutes les questions?
Louisa Schmidt: Je fais chaque jour une heure de community management et j'essaie de répondre à toutes les questions et à tous les commentaires des suiveurs et des suiveuses. Bien sûr, il m'arrive aussi de dire que je ne peux malheureusement pas les aider parce que je ne m'y connais pas.
Comment réagissent tes followers et followinautes? Y a-t-il des discussions, des contradictions?
Louisa Schmidt: Je n'autorise aucun discours haineux sur ma chaîne. Cela fait parfois réfléchir. J'ai bloqué certaines personnes, surtout des hommes, pour cette raison. Ceux qui se sentent obligés de m'écrire des propos malveillants et irrespectueux en dessous de la ceinture n'ont rien à faire chez moi.
As-tu une communauté féminine?
Louisa Schmidt: Il y a presque 75 pour cent de femmes qui me suivent.
Quelle est l'importance de l'origine des vins pour ta communauté?
Louisa Schmidt: Eh bien, ceux qui sont profondément impliqués dans le sujet s'y intéressent déjà. Mais cela représente environ 20 pour cent, je dirais. Ils aiment aussi philosopher sur le vin. Le reste est encore préoccupé par les bases, la plupart ne sont pas aussi ringards que nous. L'origine joue un rôle, mais ce n'est pas l'aspect le plus important.
Quelles sont les certifications qui deviennent plus importantes pour ta communauté? Ou y en a-t-il même déjà trop?
Louisa Schmidt: Si le produit et le storytelling sont bons, la certification n'est pas si importante pour ma communauté. Beaucoup ne connaissent même pas les différences, ils achètent auprès de vignobles familiaux et leur font confiance. Même la biodynamie, qui me tient personnellement à cœur et sur laquelle je publie régulièrement des articles, est un thème de niche absolu au sein de la niche.
Comment les domaines viticoles et les régions devraient-ils communiquer pour enthousiasmer la jeune génération?
Louisa Schmidt: Je travaille principalement pour des régions et je développe des contenus pour elles. Ce que j'observe régulièrement, c'est que les gens qui travaillent dans le marketing des médias sociaux n'ont malheureusement aucune idée de ce qu'ils font. Si quelqu'un veut produire un contenu efficace, il doit aussi consommer du contenu. Ils postent une image et se demandent pourquoi cela ne fonctionne pas. Les médias sociaux restent l'un des outils de communication les plus puissants dont nous disposons pour atteindre les jeunes. Certaines régions devraient vraiment accélérer et penser hors sujet.
Les médias sociaux sont-ils le seul moyen de communiquer avec la jeune génération?
Louisa Schmidt: Non, les blogs fonctionnent aussi très bien. Et YouTube reste très important. C'est là que les gens vont chercher leurs informations. Mais il faut surtout bien analyser le marché et voir quels sont les besoins du groupe cible et comment les jeunes fonctionnent. La plupart des publicités pour le vin communiquent malheureusement à côté du marché.
Combien les millennials sont-ils prêts à dépenser pour une bouteille de vin?
Louisa Schmidt: La plupart des membres de ma communauté dépensent entre 10 et 15 euros pour une bouteille, mais 25 à 30 % d'entre eux sont prêts à payer plus. De manière générale, la disposition à acheter est déjà très élevée.
De plus en plus de jeunes femmes renoncent complètement à l'alcool, la tendance est au mode de vie "sober". Quelle est ta position à ce sujet?
Louisa Schmidt: Il est très important d'avoir un regard critique sur le thème de la dépendance. Surtout quand on y est confronté tous les jours dans le cadre de son travail. Il n'existe aucune preuve scientifique que le vin est bon pour la santé. Au contraire, le vin est un neurotoxique. C'est un stupéfiant qui présente des risques pour la santé en cas de consommation abusive. La décision de s'exposer à ces risques doit être prise par chacun de nous. Pour moi, il est essentiel de trouver un juste milieu, comme pour toutes les choses de la vie. Dans ce cas, il s'agit d'une consommation consciente. Ce qui m'énerve dans cette discussion? Qu'il ne s'agit plus que de consommer soit du vin, soit pas de vin. Il n'y a rien entre les deux. Je ne suis pas un fan des extrêmes, je ne l'ai jamais été.