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Les "Kylie Minogue Wines", lancés il y a deux ans par la pop star Kylie Minogue en collaboration avec Benchmark Drinks, sont en train de devenir un véritable succès: selon les données de l'entreprise, sept millions de bouteilles des différents vins ont été vendues jusqu'à présent. Mais selon le magazine britannique DrinksBusiness, le 0% Sparkling Rosé, disponible depuis décembre, dépasse toutes les attentes: Pendant la période de Noël, une bouteille de ce produit a été vendue toutes les dix secondes en Grande-Bretagne. Aucun chiffre concret n'est donné, mais il semblerait qu'entre 150.000 et 280.000 bouteilles aient été vendues rien qu'en décembre. On s'attend à ce que le succès se poursuive au moins pendant le "Dry January".
Le vin effervescent est composé de vins de base désalcoolisés provenant d'Europe, auxquels on a ajouté pendant la fermentation un thé vert corsé provenant des montagnes Liu Da dans la province chinoise du Yunnan. Le goût est ainsi plus sec et plus complexe. Le sucre résiduel contenu dans le vin n'est que de 4,9 grammes. Comme Minogue l'a déclaré dans une interview, elle trouve les vins sans alcool "souvent trop sucrés, il manque la sensation en bouche". Lors d'une dégustation à New York, nous avons réduit la douceur jusqu'à ce que je sois satisfaite". L'idée d'utiliser du thé pour atténuer la douceur et augmenter la plénitude de la bouche est déjà appliquée par plusieurs producteurs de vins et de vins mousseux sans alcool.
Le fournisseur "Kylie Minogue Wines" sera également présent cette année avec un stand dans le hall français du salon ProWein à Düsseldorf.
(al / source: drinksbusiness; photo: facebook/kylieminoguewines)