La société vinicole italienne Frescobaldi a ouvert le bâtiment du domaine du grand vin toscan Masseto. Il est situé directement sur le vignoble et a été conçu par Hikaru Mori et Maurizio Zito du bureau d'architectes ZitoMori. Auparavant, Masseto a été élargi à Ornellaia, qui se trouve sur la même propriété.
La production de vin est entièrement souterraine au-dessus du bâtiment historique reconstruit sur le vignoble. Il a fallu plusieurs années de planification pour répondre aux exigences de l'équipe d'œnologues, a déclaré le PDG Giovanni Geddes da Filicaja. Selon Axel Heinz, directeur des opérations de Masseto, la cave est née de l'idée de réduction. "Il abrite tout ce qui est nécessaire et rien d'autre."
Le millésime 2018 est le premier à être élaboré dans le nouveau bâtiment avec l'œnologue Eleonora Marconi, qui est également nouvelle, a-t-il précisé. Le premier millésime de Masseto est sorti en 1987.
(uka)