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Selon un communiqué du VDP, le Conseil fédéral a terminé ses délibérations sur le projet révisé de l'ordonnance relative à la nouvelle loi sur le vin. Malgré de nombreuses modifications du modèle de classification allemand, vivement contestées et longuement discutées au sein de l'association viticole allemande, le VDP approuve expressément le modèle, selon un communiqué. Il s'agit d'une "première étape nécessaire et correcte". Cependant, le président du VDP Steffen Christmann critique: "Il est certain que de notre point de vue, un profilage de l'origine beaucoup plus conséquent et étendu aurait été nécessaire pour obtenir un succès rapide et durable. Néanmoins, nous approuvons les principes de la réforme", écrit Christmann. On y a adopté pour la première fois une classification romane à quatre niveaux avec les catégories région, domaine/grand cru, vin local et cru. "Le Großlage doit pouvoir être distingué du vignoble individuel - sans ambiguïté et pour tout le monde", souligne le président du VDP. "Afin de transmettre aux consommateurs un profil durable, il est indispensable que les noms de vignobles soient exclusivement utilisés pour la meilleure catégorie et qu'ils puissent être clairement distingués de tous les autres niveaux d'origine. Il est juste que pour la désignation des grands vignobles, qui sont parfois aussi grands que trois régions viticoles, on utilise toujours et de manière facilement reconnaissable le complément région sur toutes les étiquettes".
Selon le projet de la nouvelle ordonnance sur le vin, les Großlagen sont maintenus, ils seront simplement précédés du terme "région" sur l'étiquette. Mais une fois de plus, les coopératives, qui s'étaient opposées avec véhémence à la suppression des Großlagen demandée par de nombreux représentants d'associations, ont pu s'imposer. L'ordonnance sur le vin définit désormais que le terme "région" ne doit être imprimé sur l'étiquette que dans une taille de police de 1,2 millimètre et ne doit éventuellement figurer que sur la contre-étiquette. Christmann s'y oppose clairement: "Les 1,2 mm prévus dans le projet sont ici clairement trop petits et à peine lisibles. Nous plaidons pour que cela soit écrit dans la même police, la même couleur et la même taille, mais au moins aux deux tiers de la taille du nom de l'établissement (compromis unanime de la DWV). La proposition de ne devoir le faire que sur la contre-étiquette serait une catastrophe pour le vin allemand de qualité. (...) Si les grands vignobles ne sont désignés sur la contre-étiquette que par le nom de Großlage, sans le terme région, ou alors en minuscules caractères, c'est une tromperie pour le consommateur".
Pour cela, les termes "Großes Gewächs" et "Erstes Gewächs", introduits par le VDP mais non protégés juridiquement, devraient pouvoir être utilisés comme désignations au sein de la nouvelle classification. Le VDP s'y oppose fermement: "Le projet qui vient d'être présenté pour l'introduction des termes 'Großes Gewächs' et 'Erstes Gewächs' dans l'ordonnance sur le vin s'inspire à l'identique des critères de la 'Sélection' qui a échoué et qui est ancrée au même endroit. Rebaptiser purement et simplement un concept qui a échoué avec les mêmes paramètres en un nom qui a du succès n'est pas approprié. Non seulement cela, mais c'est même dommageable et l'échec est programmé". Steffen Christmann espère pouvoir négocier une clarification au sein de l'association des viticulteurs avant la fin de l'année 2021.
(uka / photo: VDP)