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Mauvaise nouvelle pour le premier jour du salon des vins bio Millésime Bio à Montpellier: la tendance à la baisse des vins bio dans le commerce de détail français se poursuit. Selon les chiffres de la société d'études de marché Nielsen, les ventes ont baissé de 2,5 millions de litres en 2023 pour atteindre 30,8 millions de litres. Après la baisse de 7,9 % entre 2022 et 2021, cela représente un nouveau recul de 7,4 %. Le chiffre d'affaires du segment baisse de 4,8 pour cent pour atteindre 246,8 millions d'euros, avec un prix moyen de 8,01 euros par litre, soit trois pour cent plus cher qu'en 2022. Au total, 4,6 millions de consommateurs ont acheté des vins bio dans le commerce de détail, soit 300.000 de moins qu'en 2022 - et 700.000 de moins qu'en 2021.
Les vins conventionnels ont perdu moins de volume (moins 3,9 pour cent), avec une légère augmentation des ventes de 0,6 pour cent. Dans ce segment également, le nombre d'acheteurs a diminué de 400.000 pour atteindre 21,3 millions, soit un million de moins qu'en 2021.
Nielsen attribue la baisse générale des ventes à la réduction de l'offre dans les magasins et dresse la liste des régions qui ont perdu combien. Les vins de Bordeaux, de la vallée du Rhône et du Languedoc ont enregistré respectivement 37, 19 et 10 pour cent des pertes dans la distribution. Les vins du Val de Loire (moins 9 pour cent) et du Sud-Ouest (moins 7 pour cent) ont également subi des baisses significatives, tandis que les ventes de vins de Provence sont restées stables. En revanche, les vins français sans indication géographique ont été les gagnants avec une augmentation de 4 pour cent - probablement en raison de leurs prix plus avantageux, constate Nielsen.
Le canal de vente le plus important pour les vins bio en France est la vente directe à la ferme, qui représente 29 pour cent du volume et 61 pour cent du chiffre d'affaires. Les magasins spécialisés réalisent onze pour cent du chiffre d'affaires, le commerce de détail et la restauration neuf pour cent chacun et les magasins bio quatre pour cent, indique un rapport de l'association Agence Bio. Selon une enquête menée auprès de 80 viticulteurs, leurs ventes directes resteraient en revanche stables ou augmenteraient légèrement. Une enquête menée auprès d'une centaine de cavistes a révélé que les ventes de vin bio étaient également stables pour la moitié des personnes interrogées.
(al / source: vitisphere)