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La pandémie Covid 19 et la détérioration de la situation économique qui en résulte constituent la menace la plus aiguë pour le secteur viticole. Elle relègue au second plan des défis tels que la politique de santé, le changement climatique et la guerre commerciale internationale. C'est ce qu'a révélé une enquête sectorielle menée par l'université de Geisenheim à la demande de ProWein, dans le cadre de laquelle des experts de 49 pays ont été interrogés sur l'ensemble de la chaîne de création de valeur du secteur viticole.
Le "ProWein Business Report" est, selon ses propres termes, la première enquête au monde à quantifier l'impact global du Covid-19 sur le secteur viticole et à mesurer les attentes quant à l'orientation future de la filière viticole.
Ainsi, les fermetures d'hôtels et de restaurants provoquées par la pandémie auraient entraîné une disruption globale des canaux de vente du vin. Le commerce de détail alimentaire et le commerce en ligne, ainsi que partiellement le commerce spécialisé en vin, auraient profité de ces déplacements dans de nombreux pays. Le manque de touristes étrangers dû à Covid-19 aurait toutefois entraîné une forte baisse de la consommation locale de vin dans de nombreux pays viticoles.
En outre, les effets simultanés de la pandémie dans le monde entier ont entraîné une baisse globale des exportations de vin, surtout dans les pays où la consommation de vin est élevée lors d'événements sociaux et dans les restaurants. Le secteur ne s'attend qu'à une reprise très lente du tourisme et des exportations et prévoit une nouvelle détérioration de la situation économique pour 2021. Pour la majorité des producteurs de vin en Espagne, en France et en Italie, plusieurs de leurs canaux de vente les plus importants en termes de valeur et de volume seraient simultanément touchés de manière négative. Les augmentations des ventes en ligne n'auraient de loin pas pu compenser ce phénomène.
Selon les experts interrogés, l'effondrement soudain d'importants canaux de vente et marchés d'exportation va obliger les producteurs de vin à se diversifier davantage afin de réduire leur dépendance et le risque lié à certains canaux et marchés. Cela ne sera possible que par une nouvelle croissance de l'entreprise ou par des coopérations, afin de permettre une spécialisation supplémentaire dans la distribution et d'atteindre les volumes de vente nécessaires. Deux producteurs interrogés sur trois s'attendent à ce que la crise Covid 19 ait des répercussions négatives sur le secteur, à tel point qu'une partie des producteurs ne survivront pas économiquement. Il en résultera une nouvelle accélération du changement structurel déjà en cours, dont sortiront moins d'entreprises, mais plus grandes.
(uka / photo: ProWein)