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Château Margaux ***** a présenté seulement le cinquième vin de son histoire cinq fois centenaire, le Pavillon Blanc Second Vin, le second vin du Pavillon Blanc. Le vin blanc est produit depuis le début du 18e siècle et compte parmi les plus célèbres du Médoc. Il porte son nom depuis 1920.
Ces dernières années, la sélection des raisins pour le premier vin blanc Pavillon Blanc est devenue de plus en plus stricte, de sorte que seule moins de la moitié de la récolte lui est consacrée. Cela s'explique notamment par une analyse des différents sols des parcelles, de sorte que les raisins sont désormais récoltés à maturité optimale et vinifiés individuellement.
Le millésime 2022 a été pour Château Margaux l'année la plus chaude et la plus sèche depuis le début des enregistrements et a donné lieu aux vendanges blanches les plus précoces et aux rendements les plus faibles de l'histoire du domaine. Elles ont commencé le 18 août. Seules 8 000 bouteilles du Pavillon Blanc Second Vin ont été mises en bouteille. Elles sont proposées en Grande-Bretagne pour l'équivalent de 111 euros, tandis que le Pavillon Blanc du Château Margaux coûte environ 310 euros. Les deux vins sont des Sauvignon Blancs monocépages.
(al / source: drinksbusiness)