Saint-Péray est la plus méridionale des appellations haut de gamme du Rhône septentrional. La région viticole, qui compte à peine plus de 60 hectares de vignes, est située sur la rive droite de l'Uder, en dessous de Cornas et juste en face de Valence. On y cultive exclusivement la marsanne et la roussanne, ce qui fait de Saint-Péray la troisième région de vins blancs du Rhône septentrional, avec Condrieu et Château-Grillet.
Injustement, c'est aussi la plus méconnue, du moins en ce qui concerne les vins tranquilles de la région. En effet, alors que les vins effervescents ont la réputation d'être parmi les meilleurs de France depuis le 19e siècle, même les amateurs inconditionnels du Rhône n'ont probablement jamais eu de Saint-Péray non effervescent dans leur verre (et même la variante fermentée en bouteille est si rare que presque rien n'arrive jusqu'à nous via le grenier).
