Aujourd'hui encore, la majorité des vins italiens sont fermés avec des bouchons. Les alternatives telles que les bouchons à vis, les bouchons en verre ou même les capsules couronnes sont malheureusement très rares jusqu'à présent, bien qu'elles se soient révélées particulièrement adaptées. L'aperçu suivant décrit brièvement les bouchons les plus courants et examine leurs avantages et inconvénients. Il convient de noter que ceux-ci ne se rapportent pas uniquement à leur aptitude en tant que moyen de fermeture, mais qu'ils incluent également des facteurs tels que l'acceptation par les consommateurs, les aspects économiques et écologiques ainsi que la simplicité d'utilisation et de manipulation. La présentation n'a pas la prétention d'être exhaustive. Des variantes particulièrement rares comme ProCork (un bouchon naturel dont les faces sont recouvertes d'une membrane censée bloquer le TCA) ou les bouchons synthétiques perméables à l'air des entreprises Korked ou Guala ne sont par exemple pas pris en compte.