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Les meilleurs vins de cette appellation spectaculaire située tout au nord de la région viticole ne cessent de nous surprendre. Le nom même de "coteau grillé" laisse présager des vins particulièrement puissants ou chauds, et le changement climatique avec ses étés de plus en plus chauds et secs renforce encore ces attentes. Et pourtant, les producteurs réussissent ici à produire des vins concentrés et profonds, parfois massifs, mais aussi étonnamment fins et élégants, avec de la finesse, de la précision et de la fraîcheur.

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