Le viticulteur de Rhénanie-Hesse Dirk Würtz (St. Antony) coopère avec l'icône de la pop Thomas Anders et distribue les vins du chanteur de rock progressif mondialement connu Maynard James Keenan. Il parle de la collaboration avec des stars, d'expériences surréalistes et de l'émotion pure avec le vin.
Tu fais du vin avec la star de la pop Thomas Anders. Comment vous êtes-vous rencontrés?
Dirk Würtz: Thomas Anders était invité dans notre podcast "Dieters Weinbar", que je réalise avec l'animateur RPR1 Andreas Kunze et Matthias Brückner. Ce dernier vient du monde de la musique et a amené Thomas dans le studio. J'ai trouvé cela très excitant. Il s'est rapidement avéré qu'il avait une grande affinité avec le vin. Thomas Anders a une émission de cuisine sur la SWR et était en train d'écrire son deuxième livre de cuisine. Il m'a dit qu'il avait envisagé d'investir dans un domaine viticole. Je lui ai répondu: Comment transformer une grande fortune en une petite? Achète un domaine viticole. Mais si tu veux, je te ferai un vin.
Quelles étaient ses attentes?
Dirk Würtz: Nous avons d'abord réfléchi très longtemps. Il ne s'agissait pas de dire: "Viens, on va mettre une étiquette à ton nom sur n'importe quel vin". Thomas a une idée très claire de ce qui lui convient et de ce qui ne lui convient pas. Nous avons travaillé pendant un an avant de présenter le pinot gris. Plus tard, nous avons ajouté un rosé. Et maintenant, nous faisons du vin mousseux.
Votre concept est donc tout simplement: mainstream.
Dirk Würtz: Cela correspond à sa musique et à son public. Cela n'aurait aucun sens que Thomas Anders présente un vin qui coûte 390 euros la bouteille et qui est totalement cérébral. Aucun de ses fans ne l'achèterait. D'ailleurs, ils ne sont pas le seul groupe cible des vins. Nous touchons beaucoup d'autres personnes qu'eux.
Les viticulteurs s'attendent à annoncer le vin d'une célébrité et à ce qu'il soit épuisé en quelques heures, car tous les fans se jetteront dessus. Toi aussi?
Dirk Würtz: Non. Bien sûr, beaucoup misent sur l'effet unique. Mais cela n'apporte rien à un viticulteur. Le vin est un business lent. Et oui, tu fais un vin avec une star pour que les fans l'achètent. Mais l'année suivante, c'est fini. L'idée derrière le travail avec Thomas, c'est de faire ça pendant 20 ans.
Vous avez conçu cette coopération sur le long terme?
Dirk Würtz: Oui, bien sûr. Entre-temps, nous sommes devenus de grands amis et nous nous amusons beaucoup ensemble. C'est tout simplement un bon feeling: voyons ce que nous allons faire ensuite. Peut-être qu'un jour un vin sera proposé dans un magasin discount. Car un vin Thomas Anders aurait sa place sur le marché. Mais nous n'avons encore rien décidé.
Sur la plupart des vins portant le nom de stars comme Kylie Minogue, Pink, AC/DC et d'autres, les viticulteurs qui les produisent n'apparaissent pas. En revanche, vos noms figurent sur l'étiquette au même titre que les autres. Pourquoi cela?
Dirk Würtz: C'est la première fois que j'entends cette question. Bien sûr, Thomas Anders est le nom le plus connu sur le devant. Mais pour lui aussi, il était clair que nous le ferions ensemble.
Est-ce que tu produirais aussi du vin pour un artiste s'il voulait le désigner comme "le sien"?
Dirk Würtz: Je n'y ai pas encore réfléchi. Bien entendu, il s'agit du vin de Thomas Anders.
Dirk Würtz
Guido BittnerPourquoi est-ce son vin? Tu l'as produit, l'étiquette dit "St. Antony".
Dirk Würtz: Thomas ne se promène pas dans le vignoble pour récolter le raisin. Mais il est présent tout au long du processus de création. Il passe toutes les cinq ou six semaines. Nous allons dans le vignoble, je lui explique ce que nous faisons. Nous dégustons beaucoup. Et lorsqu'on passe à la cuvaison, c'est lui qui décide. Je sais maintenant exactement ce qu'il aime et ce qu'il n'aime pas. Ensuite, il prend ses décisions. Donc: c'est son vin.
Tu lui laisses les décisions sensorielles?
Dirk Würtz: Oui. Cela ne sert à rien de lui dire quoi que ce soit. Thomas a un goût très prononcé, il sait très bien se souvenir des arômes. Récemment, lors d'une émission de divertissement télévisée, on lui a présenté quatre rosés à l'aveugle. Il devait reconnaître le sien. J'ai retenu mon souffle, mais c'était le bon! Tout de suite!
Tu as également un projet avec un musicien qui, musicalement, est tout le contraire de la pop: tu distribues en exclusivité les vins du chanteur de Tool Maynard James Keenan, qui possède trois vignobles en Arizona. Comment cela s'est-il passé?
Dirk Würtz: Notre chef des ventes Kenny Barnes et moi-même sommes depuis longtemps fans de ses groupes Tool, A Perfect Circle et Puscifer.
Comment naît une coopération avec une star silencieuse du rock progressif de l'Arizona, que des millions de fans écoutent dans le monde entier?
Dirk Würtz: Tool était en tournée en Allemagne l'année dernière. Nous avions des billets pour chaque concert. Je savais qu'il faisait lui-même des vins et j'ai longtemps essayé de l'approcher. Mais ça n'a jamais marché.
Parce que tu voulais les vendre ici?
Dirk Würtz: Non. Je voulais juste boire une bouteille. Par hasard, je suis allé à une représentation du film "From Blood into Wine", organisée par un ami. Et il y avait un vin de Maynard à la buvette. Je l'ai goûté et j'ai tout de suite voulu acheter toutes les bouteilles. Mais il n'y en avait que quelques-unes. Plus tard, j'ai découvert sur Instagram une photo de Stuart Pigott assis à côté de lui dans le bus de tournée. Wouahou. J'ai alors demandé à Stuart: 'Où trouver son vin?' Il m'a répondu: 'Nulle part ici. Cela fait des années qu'il essaie de trouver un importateur. Kenny a immédiatement envoyé un e-mail au vignoble. C'est là que la question est revenue: "Seriously?" Nous avons donc pris l'avion pour Phoenix, traversé le désert dans une Ford Mustang décapotable et écouté "Don't Fear the Reaper" de Blue Öyster Cult. Dehors, on avait l'impression qu'il faisait 100 degrés, jusqu'à ce que le paysage devienne soudain vert. C'était surréaliste. Dans le vignoble, nous avons passé trois jours avec Maynard Keenan et avons fini par acheter un conteneur entier.
Comment avez-vous atteint ses fans et la scène metal?
Dirk Würtz: Quand les vins sont arrivés, nous avons organisé une conférence de presse. Ensuite, nous avons posté sur notre canal Insta et Maynard sur le sien: "The wine is available now in Europe". Après cela, toutes les bouteilles sont parties. Nous les avons envoyées dans le monde entier. Maintenant, le deuxième conteneur est en route.
Saint-Antoine
Guido BittnerTool fait des chansons que je n'associerais jamais au vin...
Dirk Würtz: J'aime la musique qui crie le vin. Les chansons de Tool en font partie. Ils font une musique incroyablement cérébrale, parfois intellectuelle.
Du cinéma audio...
Dirk Würtz: Je ne réfléchis pas à la musique que je veux écouter quand je bois du vin. Je préfère écouter de la musique et me demander quel vin doit l'accompagner dans mon verre. La musique, c'est l'ambiance. Le vin est une ambiance. C'est de l'émotion pure. Et quand j'écoute Tool, j'ai généralement une bouteille de Bollinger sur la table.
Le vin est désormais disponible en Europe.
Était-ce important pour Maynard Keenan que tu sois vigneron comme lui?
Dirk Würtz: Lorsque nous nous sommes rencontrés, le courant est tout de suite passé entre nous. J'étais dans le hall de production et je regardais son pressoir. J'ai eu le même autrefois. Nous avons donc longuement parlé du pressoir, puis de politique et de la vie. C'est ainsi que les choses se sont enchaînées. Mais Maynard pense à une toute autre échelle. Lorsqu'il a construit un nouveau vignoble, il a d'abord fait pousser une montagne.
Quand est-ce que cela fonctionne pour un viticulteur de faire un vin avec une rock star?
Dirk Würtz: Si je regarde ce qui a vraiment du succès, je tombe rapidement sur Kylie Minogue. En quelques mois, elle a vendu sept millions de bouteilles dans 31 États. Cela montre clairement ce dont on a besoin: une très bonne distribution.
Qu'est-ce qui est décisif pour toi?
Dirk Würtz: Tout d'abord, la star doit m'être sympathique. Il ou elle doit faire de la musique qui ne me met pas de mauvaise humeur. Et j'ai besoin d'une forme d'authenticité. Entre-temps, j'ai déjà refusé des offres parce qu'elles ne me convenaient pas.
Que conseillerais-tu aux viticulteurs qui souhaitent travailler avec des pop stars?
Dirk Würtz: Si cela se présente et que la musique te convient, fais-le. Mais avec les nerds du vin, tu te fais passer pour un idiot avec un tel vin, il faut pouvoir le supporter. Mais tu ne peux pas te faire arnaquer par le management des stars, car tu as une longueur d'avance en matière de connaissances sur le vin. En règle générale, les musiciens n'ont aucune idée de ce qu'est le vin. Ils savent seulement ce qu'ils aiment. Mais c'est toi qui fais les calculs. Si une star vient te voir et te dit: 'Donne-moi 150.000 euros et nous ferons du vin ensemble', je dirais: stop! ça ne marche pas.
Le travail personnel disparaît-il inévitablement derrière la notoriété des stars?
Dirk Würtz: Tu as besoin d'une saine confiance en toi. Il est important d'avoir les deux pieds sur terre. Tu as affaire à des gens qui viennent d'un monde surréaliste, entre studio, tournée, photos et autographes. Le vin est déjà un sujet hautement émotionnel. Et soudain, tu rencontres un monde encore plus émotionnel, tu as soudain affaire à des stars. Tu dois les aborder d'égal à égal. Ça ne marche pas toujours.
Quelle serait ta star préférée pour une collaboration?
Dirk Würtz: Udo Jürgens aurait été mon candidat idéal.
Pourquoi cela?
Dirk Würtz: C'était le plus grand artiste de langue allemande de tous les temps, un homme d'une intelligence folle avec une musique grandiose. Et vu la manière dont il a vécu, tu aurais tout de suite fait le lien avec le vin.
Un peignoir blanc. Et un verre de vin à la main...
Dirk Würtz: Du très grand cinéma!