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L'année dernière, nous avons déjà évoqué ici en détail l'évolution du Chianti Classico dans les conditions d'un climat qui ne cesse de se réchauffer. La situation n'a guère changé. Ce sont surtout les conséquences de la sécheresse qui donnent du fil à retordre aux viticulteurs. Elle fait en sorte que certains vins n'ont pas la substance, la profondeur et la complexité aromatique nécessaires pour pouvoir s'opposer suffisamment à la teneur en alcool qui a presque toujours augmenté. Malgré leur puissance alcoolique, ils paraissent alors un peu pauvres et souvent cassants en raison de tanins desséchants. Heureusement, la situation s'est quelque peu détendue avec les millésimes 2019 et 2020.

La qualité moyenne reste de toute façon élevée. Nous avons été surpris par les vins de certains producteurs de pointe qui parviennent à faire preuve d'une profondeur, d'une substance et d'une complexité exceptionnelles, tout en restant en partie bien en dessous de 14% d'alcool. D'autres Chianti Classico, bien que puissants, sont parfaitement équilibrés grâce à leur jutosité, leur précision et leur fraîcheur.

En ce qui concerne les millésimes, 2016 a prouvé une fois de plus qu'il était le millésime de la décennie. 2017 et 2018 ont connu les plus grands problèmes de sécheresse et de chaleur. Néanmoins, de nombreux producteurs ont réussi à produire d'excellents vins au cours de ces deux années; il s'agit simplement de faire des choix judicieux. 2019 a largement confirmé la très bonne impression que nous avions déjà eue des Annata l'été dernier. Le nombre de vins remarquables est ici élevé à tous les niveaux de classification. Le millésime se rapproche le plus du 16, surtout parce que l'été harmonieux s'est passé de vagues de chaleur extrêmes et a ainsi permis une maturité parfaite. Nous pouvons nous attendre à quelques pointes l'année prochaine. Les premières annates de 2020 sont tout aussi prometteuses que les 19 de l'été dernier.

Nous avons dégusté environ 230 Chianti Classico au cours des dernières semaines - tous, comme toujours, à l'aveugle et au moins deux fois. Nous présentons ici les meilleurs par millésime et par classification. Les liens vers tous les vins dégustés, avec des descriptions détaillées et leurs producteurs, se trouvent à la fin de chaque palmarès.

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Annata 2020

San Fabiano Calcinaia Toscane 2020 Chianti Classico DOCG 89 WP Très bon Jusqu'à 15.00 €
Riecine Toscane 2020 Chianti Classico DOCG 89 WP Très bon Jusqu'à 25.00 €
BIBBIANO Toscane 2020 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon
Brancaia Sarl Toscane 2020 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 18.50 €
Poggerino Toscane 2020 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon 19.00 €
Casa Emma Toscane 2020 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon 20.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Annata 2019

Tenuta Fontodi Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 91 WP excellent Jusqu'à 35.00 €
 
Find+Buy
Castello dei Rampolla Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 90 WP excellent Jusqu'à 35.00 €
 
Find+Buy
Dievole Toscane 2019 Chianti Classico DOCG "Petrignano" 89 WP Très bon 17.00 €
Ormanni Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 15.00 €
Panzanello Toscane 2019 Chianti Classico DOCG "P. 1427" 88 WP Très bon 24.00 €
Montefioralle Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 19.00 €
LA SALA – IL TORRIANO SNC Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 25.00 €
Querciabella Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 30.00 €
Podere Lecci e Brocchi Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 20.00 €
Basilica Cafaggio Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 15.00 €
Castello di Cacchiano Toscane 2019 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 20.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Annata 2018

Le Fonti - Panzano Toscane 2018 Chianti Classico DOCG 89 WP Très bon Jusqu'à 15.00 €
Le Cinciole Toscane 2018 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 18.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Annata 2016 et plus anciens

Villa Buonasera Toscane 2016 Chianti Classico DOCG 88 WP Très bon Jusqu'à 15.00 €
Torcibrencoli Toscane 2014 Chianti Classico DOCG Maria Gioconda 88 WP Très bon Jusqu'à 35.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Riserva 2019

Riecine Toscane 2019 Chianti Classico DOCG Riserva 92 WP excellent Jusqu'à 40.00 €
Gagliole Toscane 2019 Chianti Classico DOCG Riserva 89 WP Très bon 32.00 €
Agr. Castagnoli srl Toscane 2019 Chianti Classico DOCG Riserva "Terrazze" 88 WP Très bon Jusqu'à 26.00 €
La Montanina Toscane 2019 Chianti Classico DOCG Riserva 88 WP Très bon 12.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Riserva 2018

Basilica Cafaggio Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 90 WP excellent Jusqu'à 23.00 €
Castello di Cacchiano Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 90 WP excellent Jusqu'à 30.00 €
Ormanni Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva "Borro del Diavolo" 90 WP excellent Jusqu'à 25.00 €
Cinciano Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 90 WP excellent Jusqu'à 30.00 €
Brancaia Sarl Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 90 WP excellent Jusqu'à 30.00 €
Montefioralle Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 89 WP Très bon Jusqu'à 35.00 €
Cinciano Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva "Camponi" 89 WP Très bon Jusqu'à 40.00 €
Fattoria Casaloste Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 89 WP Très bon Jusqu'à 40.00 €
Querciabella Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 89 WP Très bon Jusqu'à 50.00 €
Famiglia Nunzi Conti Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 89 WP Très bon Jusqu'à 25.00 €
Panzanello Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 88 WP Très bon 35.00 €
Terreno Toscane 2018 Chianti Classico DOCG Riserva 88 WP Très bon 28.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Riserva 2017

Le Fonti Toscane 2017 Chianti Classico DOCG Riserva 89 WP Très bon 21.00 €
Mannucci Droandi Toscane 2017 Chianti Classico DOCG Riserva "Ceppeto" 88 WP Très bon Jusqu'à 30.00 €
Le Fonti - Panzano Toscane 2017 Chianti Classico DOCG Riserva 88 WP Très bon Jusqu'à 22.00 €
Carpineto Toscane 2017 Chianti Classico DOCG Riserva 88 WP Très bon 20.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Riserva 2016

Capannelle Toscane 2016 Chianti Classico DOCG Riserva 91 WP excellent 30.00 €
Setriolo Toscane 2016 Chianti Classico DOCG Riserva 88 WP Très bon Jusqu'à 31.00 €
Il Poggiolino Toscane 2016 Chianti Classico DOCG Riserva "La Riserva" 89 WP Très bon Jusqu'à 20.00 €
Podere Ciona Toscane 2016 Chianti Classico DOCG Riserva 88 WP Très bon Jusqu'à 27.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Riserva 2015

Villa Buonasera Toscane 2015 Chianti Classico DOCG Riserva 88 WP Très bon Jusqu'à 20.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Gran Selezione 2019

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Gran Selezione 2018

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Gran Selezione 2017

Cinciano Toscane 2017 Chianti Classico DOCG Gran Selezione 88 WP Très bon Jusqu'à 40.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Gran Selezione 2016

Carus Vini Toscane 2016 Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Gaudio" 88 WP Très bon Jusqu'à 30.00 €

Focus: Chianti Classico Chianti Classico Gran Selezione 2015 et plus anciens

Az. Agr. Casa di Monte Toscane 2013 Chianti Classico DOCG Gran Selezione 90 WP excellent Jusqu'à 28.00 €

Photos: © Courtesy of Consorzio Vino Chianti Classico

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