Quand et où je ramène à la maison une bouteille de vin de 7,5 dl, massive et au verre épais, je suis sceptique. Veut-on m'emballer la qualité avec beaucoup de verre et un poids conséquent, me prouver que l'on est grand, fort et différent? Plô des Figues utilise une telle bouteille, qui pèse probablement le double d'une bouteille de vin aux proportions normales. Et alors? Disons-le d'emblée, le vin est bon, mais certainement pas deux fois meilleur que les vins "ordinaires" que le Domaine Estève (même domaine) propose sous ce nom, et que je connais et apprécie assez bien. Le nom promet également beaucoup: les figues ne sont pas tout à fait inconnues dans le miroir des arômes du vin. Bien sûr, je veux d'abord sentir les figues promises. Pas de chance: je trouve bien des arômes, bien des épices, bien des réminiscences. "Une odeur que je ne peux absolument pas identifier: De la levure, je veux dire, mais derrière, des épices exotiques, de la garrigue, du genêt, de la bruyère, du thym...", ai-je noté il y a exactement un an. J'avais manifestement déjà bu ce vin dans mon verre. Mais je n'arrivais plus à m'en souvenir - ce qui est plutôt rare.
Je consulte mes "Bues" précédentes. En effet, le 8 novembre 2012, j'écrivais: "Il y a des vins pour lesquels on est perplexe, on ne comprend pas ce qui se passe, on a l'impression de ne plus comprendre le monde du vin. Le "Plô de Figues" est de ceux-là, du moins cette bouteille". Était-ce à cause de la bouteille? J'avais promis à l'époque de déguster une autre bouteille (même millésime) et d'en parler. Je ne l'ai pas fait, par pure négligence. Aujourd'hui, j'ai à nouveau ce vin dans mon verre, mais il s'agit d'un millésime beaucoup plus jeune (2003 à l'époque, 2009 aujourd'hui). Et je comprends à nouveau le monde du vin. Le vin est bon, meilleur, plus définissable, plus intéressant, plus contraignant... Peut-être un peu trop contraignant. Je veux dire: clairement conçu pour un goût certes exigeant, mais tout de même un peu normé. Beaucoup de syrah, un peu mou, un peu large au fond du palais, un peu pressé en fin de bouche. Mais c'est un vin qui a des qualités. D'une certaine manière - et cela correspond à la bouteille - tout est un peu épais, superficiel, appliqué, même le texte au dos de la bouteille. Au lieu d'informations, je reçois des slogans, des mots creux qui culminent par exemple dans: "Sur le plateau où la vue découvre la mer à l'horizon..." Oui, c'est bien là que poussent les vignes, sur un magnifique plateau avec une vue imprenable. Je ne peux pas dire si elles se réjouissent de la mer à l'horizon. Et cela n'a pas d'importance quand il s'agit de la qualité du vin.