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Bei einem Wagnerfan zu Hause BürgerspitalBien sûr, dans un Bocksbeutel, décoré de la Maison du Festival Wagner de Bayreuth. Un vin spécial qui a été versé pour moi ici - par un fan de Wagner. A l'apéritif un peu mastiqué, mais élégant, fin et riche en douceur, avec un beau jeu douceur-acidité. En ce moment, il s'agit surtout de Richard Wagner et du festival de Beyreuth, et moins du vin. Et pourtant, le vin est à la hauteur de la culture Wagner. Certes, la douceur légère ne veut pas vraiment correspondre à la musique feutrée et lourde de contenu de Wagner et ce n'est pas non plus un Götterdämmerung. Mais un vin qui met autant l'accent sur l'harmonie - et c'est le cas de ce Riesling - convient tout de même à Wagner. Mais je ne m'aventure pas sur les branches lorsqu'il s'agit de musique - et encore moins dans la communauté wagnérienne assermentée. De plus, je ne suis pas un amateur de vins fins et durs, bien que je reconnaisse et apprécie leur qualité. Cependant, le merveilleux emplacement des vignobles du Bürgerspital et, bien sûr, l'histoire de la cave traditionnelle - y compris la vinification propre et parfaite - suscitent toujours mon intérêt FestspielhausEt quand je lis même l'anecdote suivante sur la page d'accueil de la cave, je ne suis pas seulement réconcilié avec Wagner et le vin, je suis même ravi que le vin puisse être porteur d'histoires et de culture encore et encore: "Au début, les vins servent à subvenir à leurs propres besoins. En 1598, les résidents de l'hôpital, hommes et femmes, reçoivent une mesure - 1,22 litre - de vin par jour. Si les résidents se comportaient de manière insubordonnée, l'hôpital mélangeait de l'eau à leur vin en guise de punition. Si les irrégularités vont trop loin, la ration de vin est coupée - une leçon draconienne. Très vite, le Bürgerspital finance ses actions de bienfaisance grâce aux revenus de la vigne, de l'agriculture et de la gestion immobilière." Mais le Bürgerspital d'aujourd'hui nous rassure immédiatement: "Heureusement, la sévérité des autorités a disparu depuis longtemps. Le Bürgerspital est un lieu pour les jeunes et les vieux connaisseurs". Je fais déjà partie des épicuriens plus âgés, mais définitivement des épicuriens. Aussi avec ce vin. Son léger arôme d'abricot et de pêche, la typicité (quel mot à la mode!) d'un Riesling et la douceur discrète et légère que je peux définitivement apprécier et reconnaître. En tout cas, le vin a merveilleusement stimulé nos conversations - pas (seulement) sur Wagner. Que peut-on attendre de plus d'un vin?

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