wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Celui qui n'achète pas son vin au supermarché, ou mieux, dans un magasin discount, est-il vraiment stupide? Est-il un snob invétéré? Les grands discounters - ALDI en tête - peuvent-ils vraiment offrir une bonne qualité au prix le plus bas grâce à leur politique d'achat et de commercialisation?

C'est du moins l'avis d'une bonne partie des consommateurs de vin en Allemagne et, à en juger par de nombreuses lettres de lecteurs, cette conviction a déjà un statut religieux chez certains. Certains clients des magasins discount réagissent de manière extrêmement sensible à toute critique concernant les vins proposés dans leurs temples des bonnes affaires.

Pourtant, les testeurs ont rarement envie de condamner en bloc une source d'achat, et encore moins de dire aux gens ce qu'ils doivent acheter et où ils doivent le faire. Dans nos tests, il s'agit tout simplement d'examiner la qualité des produits proposés.

Mais nous prenons aussi les critiques à cœur. C'est notamment pour cette raison que nous avons pris en compte dans notre test actuel non seulement les vins d'ALDI Nord et Sud, mais aussi les gammes de deux concurrents: un importateur et distributeur de Nuremberg et un domaine viticole de la Nahe. Chez les deux, tous les vins à moins de 5 euros ont été achetés - tout comme chez ALDI. Les échantillons ont été obtenus par des acheteurs-tests et rendus méconnaissables, de sorte qu'aucun des dégustateurs ne pouvait avoir la moindre idée de ce qu'il avait dans son verre.

Afin d'éviter que l'entreprise ne soit soupçonnée de juger des vins qu'elle ne juge pas dignes d'être bus par des snobs, le jury était composé d'amateurs de vin privés qui consomment régulièrement des vins dans cette catégorie de prix. Outre l'auteur, un seul autre participant est impliqué professionnellement dans la dégustation de vin.

Le résultat de l'échantillon est relativement clair. Alors qu'ALDI Nord et Sud, avec une moyenne d'un peu plus de 68 points, est resté nettement en dessous de la limite des vins recommandables (qui est d'environ 75 points), les produits du distributeur de Nuremberg ont obtenu une moyenne de près de 7 points, ceux du domaine viticole même de près de 10 points de plus. Nous ne voulons toutefois pas cacher la nette différence de prix. Alors que les vins à moins de 4 euros sont plutôt rares dans le commerce spécialisé et chez les viticulteurs fiables (pas du tout dans nos exemples), les prix commencent déjà à environ un euro dans les magasins discount. Mais même un euro, c'est déjà trop si le vin est mauvais. Une part importante des vins proposés chez ALDI est toujours d'une qualité insuffisante, voire à peine acceptable. Nous n'avons pas constaté de différence significative entre les deux chaînes ALDI Nord et Sud.

Il ne fait aucun doute que même parmi les vins parfois nettement plus chers vendus dans les magasins spécialisés ou directement par les viticulteurs, on rencontre régulièrement des vins très médiocres, voire imbuvables, mais la qualité moyenne est généralement nettement supérieure et ce, même dans des gammes de prix qui ne ruinent personne, comme le prouve également notre test. Et il existe une limite de prix en dessous de laquelle il n'est pas possible de produire des vins de bonne qualité, même si certains refusent de l'admettre.

Il est donc d'autant plus réjouissant de constater que certains vins à moins de 2 euros se sont distingués par des qualités au moins correctes. Il s'agit pour la plupart de vins du millésime actuel, qui viennent d'arriver sur le marché et qui n'étaient donc pas encore représentés lors de notre dernière dégustation. Il est tout à fait possible de faire l'une ou l'autre bonne affaire dans les prochains temps, mais probablement seulement si l'on se dépêche. En effet, il est rare qu'il n'y ait qu'une seule mise en bouteille de ces vins et l'expérience montre que la suivante peut être nettement moins bonne. De plus, la capacité d'évolution de la plupart des vins est extrêmement limitée; ils doivent généralement être bus jeunes. Dès le milieu de l'été, un Müller-Thurgau, qui a maintenant un goût propre et gouleyant, peut devenir vieux et fragile.

Pourtant, les crus allemands ont souvent une espérance de vie plus longue que leurs concurrents italiens. Avec le Soave, le Pinot Grigio et autres, on n'est pas à l'abri d'une déception si on les garde trop longtemps, même avec des vins plus chers. Comme ces vins sont dans la plupart des cas destinés à être bus jeunes, il est conseillé, même dans le commerce spécialisé, de choisir le millésime le plus récent, ou du moins de le goûter avant. La situation est tout à fait différente pour les vins provenant directement du vigneron, à condition d'en avoir un bon sous la main. Les Rieslings d'Adelseck de 2001 étaient de loin les vins blancs les plus frais et les plus purs de l'échantillon.

Il n'est pas rare que les bouchons utilisés jouent un rôle dans le déclin rapide de nombreux vins. Les vins bon marché, en particulier, sont souvent bouchés avec de simples bouchons en conglomérat, dont le taux de défaillance est nettement supérieur à celui du liège normal. Le plus sûr est d'utiliser une capsule à vis, qui vous protège au moins du côté de la fermeture contre les mauvaises surprises.

La dégustation a eu lieu le 16 avril dans les locaux de la rédaction de Wein-Plus à Erlangen. Les vins ont été dégustés à l'aveugle, par ordre croissant de type de vin et de teneur en alcool. Les notes correspondent à la moyenne de toutes les appréciations données. Lorsque celles-ci différaient fortement les unes des autres, aucune moyenne n'a été calculée mais l'écart de points a été indiqué. Toutes les notes de dégustation ont été rédigées par l'auteur.

Les vins suivants ont été testés:

  1. Tous les vins jusqu'à 5 euros de ALDI Nord, Bitterfeld, Niemegker Str. le 10.4.2003 (acheteur test)
  2. Tous les vins jusqu'à 5 euros de ALDI Süd, Erlangen, Gundstr. le 15.4.2003 (acheteur test)
  3. Tous les vins Karl Kerler jusqu'à 5 euros, Nuremberg, le 15.4.2003 (client mystère)
  4. Tous les vins Carl Adelseck jusqu'à 5 euros, commandés le 9.4.2003 par des acheteurs-test directement auprès du producteur.


Les participants étaient:


Défauts de bouchon: 2
Vins non publiés pour d'autres défauts déformants: 4

Note:
Lors de la description d'impressions gustatives, on travaille souvent avec des analogies qui ne permettent pas de tirer des conclusions sur les composants réels.

Related Magazine Articles

Voir tout
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM