Focus: Pays de montagne Autriche

L'hibernation est terminée

23 mars, 2023

de Marcus Hofschuster | Alexander Lupersböck in Dégustation OeWM WSNA

Les conditions fraîches des régions montagneuses d'Autriche ont longtemps été un handicap pour la viticulture. Cela est en train de changer: les vins de ces régions sont de plus en plus intéressants. Pourtant, la viticulture de qualité commence tout juste à prendre son envol ici.

La région viticole Bergland Österreich réunit sous un même toit les vins des Länder de Carinthie, Haute-Autriche, Tyrol, Salzbourg et Vorarlberg, la Carinthie étant certes comptée parmi eux, mais conservant également son nom en tant que région viticole. Au total, 220 hectares sont plantés dans la région montagneuse - 123 en Carinthie, 78 en Haute-Autriche, 14 au Tyrol et 5 dans le Vorarlberg. Dans la ville de Salzbourg, il n'y a actuellement qu'un minuscule vignoble sur le Mönchsberg, dont les 500 bouteilles sont vendues à des fins caritatives.

Les régions viticoles alpines d'Autriche possèdent souvent une tradition viticole séculaire, à laquelle de nombreux noms de lieux et de lieux-dits font encore référence aujourd'hui. En Carinthie, la viticulture est attestée depuis l'époque romaine, et en Haute-Autriche, elle était un facteur économique important. Ainsi, la commune de marché d'Aschach an der Donau a une grappe de raisin dans ses armoiries. Et dans le Vorarlberg, la surface viticole était autrefois cent fois plus importante qu'aujourd'hui, avec environ 500 hectares.

Des changements climatiques tels que le petit âge glaciaire, la crise du phylloxéra et la chute des droits de douane sur les importations de vin ont entraîné l'arrêt presque total de la viticulture dans les régions montagneuses au 19e siècle. Mais à l'époque moderne, c'est surtout la viticulture de qualité qui redevient vraiment intéressante depuis que le changement climatique se fait nettement sentir. Il en résulte une augmentation assez rapide du nombre d'exploitations viticoles.

Nous avons nous-mêmes été surpris par le nombre de producteurs qui ont envoyé des échantillons de dégustation, d'autant plus que nous n'avions jamais entendu parler de presque tous d'entre eux jusqu'alors. Il devrait en être de même pour la plupart des amateurs de vin, mais cela ne durera probablement pas longtemps. Car le climat naturellement plus frais des régions de montagne, qui constituait jusqu'à présent un handicap pour la viticulture, se transforme lentement en avantage. Les hautes altitudes sont de plus en plus recherchées. Le vignoble le plus haut d'Autriche se trouve dans la vallée supérieure de l'Inn au Tyrol, à plus de 1.000 mètres d'altitude.

Même si, pour le moment, on ne peut généralement les trouver que directement chez les producteurs ou dans la gastronomie locale: Il ne reste probablement plus beaucoup de temps avant que certains des vins les plus passionnants d'Autriche ne proviennent de cette région montagneuse.

On en voit déjà les prémices aujourd'hui. Certes, la plupart des vins se situent à un niveau quotidien agréable, mais certains sauvignons ou chardonnays rivalisent déjà sans problème avec les bons représentants styriens. Mais nous avons été encore plus surpris par certains vins rouges. Les pinots noirs, en particulier, ont été très appréciés. Nous sommes très impatients de voir leur évolution future.

Le nombre d'exploitations bio est également réjouissant. Plus d'un quart de tous les vins dégustés sont certifiés bio, ce qui est surprenant compte tenu des conditions sans doute encore un peu plus difficiles pour la viticulture dans les régions de montagne. Dans ce contexte, il est logique que l'on trouve ici, comme dans le Tyrol du Sud tout proche, de plus en plus de cépages résistants aux champignons.

Ces dernières semaines, nous avons dégusté plus de 130 vins de Carinthie et du Bergland autrichien, dont nous présentons ici les meilleurs. Comme toujours, vous trouverez les liens vers tous les vins, les notes de dégustation et les producteurs à la fin des listes.

Focus: Bergland Autriche Sauvignon blanc

Weinbaubetrieb Familie Egger - Sternberg — Carinthie 2019 Sauvignon trocken "Tempus" 22.50 €

TrippelGut - Kärnten — Autriche 2021 Sauvignon Blanc trocken Alpenwein 14.80 €

Domäne Lilienberg Weinbau GmbH — Autriche 2019 Ried Rosengartl Sauvignon Blanc trocken 13.10 €

Weinbau Familie Eschlböck — Autriche 2020 Sauvignon Blanc trocken "Franz von Lothringen" 19.90 €

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2020 Sauvignon Blanc trocken Jusqu'à 15.00 €

Weinbau Zoller-Saumwald — Autriche 2021 Sauvignon Blanc trocken 17.00 €

Weinhof vlg. Ritter — Autriche 2021 Ried Josefsberg Sauvignon Blanc trocken 14.50 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2020 Sauvignon Blanc trocken "OPUS" 19.50 €

Weinbaubetrieb Familie Egger - Sternberg — Carinthie 2021 Sauvignon trocken 19.50 €

Burgwein Laßnig — Carinthie 2021 Sauvignon Blanc trocken 12.00 €

Vinum Virunum — Autriche 2017 Sauvignon Blanc trocken

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Focus: Bergland Autriche Chardonnay

Chesa Druschauna Weinbau — Autriche 2021 Chardonnay Jusqu'à 15.00 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2019 Chardonnay trocken 12.50 €

Weinhof vlg. Ritter — Autriche 2021 Ried Steinbruch Chardonnay trocken 13.50 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2015 Chardonnay Reserve trocken 19.50 €

Weinbau Zoller-Saumwald — Autriche 2021 Ried Kirchenriese Chardonnay trocken 19.00 €

Weinbau Zoller-Saumwald — Autriche 2020 Ried Kirchenriese Chardonnay trocken 19.00 €

Weinhof vlg. Ritter — Autriche 2021 Ried Josefsberg Chardonnay trocken 13.50 €

Weinbau Familie Eschlböck — Autriche 2017 Chardonnay trocken "Barrique" 25.90 €

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Focus: Bergland Autriche Pinot blanc

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2019 Pinot Blanc trocken 12.50 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2021 trocken Gemischter Satz 9.90 €

TrippelGut - Kärnten — Autriche 2020 Pinot Blanc trocken Alpenwein "vom SCHIEFER" 13.80 €

TrippelGut - Kärnten — Autriche 2020 Weißburgunder trocken Alpenwein "vom SAND/SCHOTTER" 13.80 €

Lenzbauer Wine — Carinthie 2021 Ried Vogelherd Weißburgunder trocken "Macho" 12.00 €

Weinbau Zoller-Saumwald — Autriche 2021 trocken "Passion" 16.00 €

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2020 Pinot Blanc trocken Jusqu'à 15.00 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2019 trocken Gemischter Satz 12.50 €

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Focus: Bergland Autriche Riesling

Weingut Taggenbrunn — Autriche 2018 Rheinriesling trocken

Vinum Carinthi - Landesweingut Kärnten — Carinthie 2018 Riesling Auslese 19.50 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2019 Riesling trocken 13.50 €

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Focus: Bergland Autriche Grüner Veltliner

Der Manfred & die Seinen - Weinbau Manfred Maureder — Autriche 2021 Grüner Veltliner 10.00 €

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2018 trocken "Push the Sky away" Jusqu'à 30.00 €

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2021 Grüner Veltliner trocken "Amore Naturale - naked" Jusqu'à 20.00 €

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2021 Grüner Veltliner trocken Jusqu'à 15.00 €

Weinbau Rogl — Autriche 2019 Grüner Veltliner trocken 11.50 €

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Focus: Bergland Autriche Cuvée / Gemischter Satz

grafenBERGERin — Autriche 2022 trocken Cuvée 16.00 €

Weinbaubetrieb Familie Egger - Sternberg — Carinthie 2021 trocken "Kärntner Satz" 16.50 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2021 trocken Gemischter Satz 9.90 €

Weinhof Strad - Andreas Flür — Autriche 2022 trocken Cuvée "Bergkristall" Jusqu'à 15.00 €

Weinbau Zoller-Saumwald — Autriche 2021 trocken "Passion" 16.00 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2019 trocken Gemischter Satz 12.50 €

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Focus: Bergland Autriche Autres cépages

Weinbau Zoller-Saumwald — Autriche 2020 Pinot Noir trocken 24.00 €

Domäne Lilienberg Weinbau GmbH — Autriche 2021 Ried Rosengartl Gelber Muskateller trocken 15.90 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2019 Gewürztraminer trocken 13.90 €

Weingut Taggenbrunn — Autriche 2018 Rheinriesling trocken

TrippelGut - Kärnten — Autriche 2021 Gelber Muskateller trocken Alpenwein 13.80 €

Weinhof Tangl — Autriche 2022 Müller-Thurgau trocken 12.80 €

Vinum Carinthi - Landesweingut Kärnten — Carinthie 2018 Riesling Auslese 19.50 €

Weingut Flür — Autriche 2021 Solaris trocken "Casanova" 14.90 €

Weinbau Max Profanter — Autriche 2021 Solaris "Viller Bergwein" Jusqu'à 10.00 €

Weingut Taggenbrunn — Carinthie 2019 Riesling trocken 13.50 €

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Focus: Bergland Autriche Pinot noir

TrippelGut - Kärnten — Autriche 2018 Ried Eckstein Pinot Noir trocken "PRIVAT" 32.00 €

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2019 trocken "Into my Arms" Jusqu'à 30.00 €

Weinhof Tangl — Autriche 2021 Pinot Noir trocken "Kaiser Max" 19.80 €

Weinhof Tangl — Autriche 2020 Pinot Noir trocken "Kaiser Max" 19.80 €

Vinum Carinthi - Landesweingut Kärnten — Carinthie 2020 Blauer Burgunder trocken "Holzfass" 14.00 €

Weinhof vlg. Ritter — Autriche 2020 Ried Josefsberg Pinot Noir trocken 20.00 €

Weingut Taggenbrunn — Autriche 2018 trocken "Cuvée Taggenbrunn" 16.90 €

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2020 trocken "Nature Boy" Jusqu'à 30.00 €

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Focus: Bergland Autriche Autres cépages

Weinbau Köck — Autriche 2019 Roesler trocken "Barrique" 22.00 €

Vinum Virunum — Carinthie 2017 Blaufränkisch trocken 16.80 €

Vinum Virunum — Carinthie 2019 Zweigelt Reserve trocken 15.80 €

Weinbau Wild — Carinthie 2020 Ried Seewiese Zweigelt trocken 17.00 €

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Focus: Bergland Autriche Cuvées

Weinhof vlg. Ritter — Autriche 2021 trocken "Cuvée Granat" 20.00 €

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2019 trocken "Into my Arms" Jusqu'à 30.00 €

Weingut Taggenbrunn — Autriche 2015 trocken "Cuvée Taggenbrunn"

Weinbau Köck — Autriche 2020 trocken "Kristan - olt´s Holzfassl" 20.00 €

Vinum Virunum — Carinthie 2017 trocken "virunum cuvée" 16.80 €

Weingut Taggenbrunn — Autriche 2018 trocken "Cuvée Taggenbrunn" 16.90 €

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Focus: Bergland Autriche Rosé

Der Manfred & die Seinen - Weinbau Manfred Maureder — Autriche 2021 "Rosé" 10.00 €

Weinhof Strad - Andreas Flür — Autriche 2021 Zweigelt trocken Rosé "Pink Lady" Jusqu'à 15.00 €

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Focus: Bergland Autriche vin effervescent / vin pétillant

Armin Kienesberger - Biodynamischer Weinbau — Autriche 2021 trocken "Apollo 21" Jusqu'à 20.00 €

Weinbau Familie Eschlböck — Autriche 2020 Brut Nature "der PETNAT" 30.90 €

TrippelGut - Kärnten — Autriche Gelber Muskateller trocken

grafenBERGERin — Autriche 2022 Zweigelt Dry Rosé 16.00 €

Weinbau Köck — Autriche 2018 Roesler Grande Réserve Brut Rosé 26.00 €

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	100 WP unique Des vins qui ne peuvent être faits que différemment, mais pas mieux.
	95-99 WP grand Des vins de classe mondiale dont la profondeur, la complexité, le caractère et l'expressivité donnent une expérience inoubliable et sensuelle.
	90-94 WP excellent Des vins de première classe qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie. Ils se caractérisent par leur pureté, leur harmonie, leur profondeur et leur caractère.
	85-89 WP très bien Des vins remarquables avec de la personnalité, de l'expression et déjà une certaine complexité et profondeur. Ils méritent l'attention de tout amateur de vin.
	80-84 WP bon Des vins propres, harmonieux, au mieux typiques.
	75-79 WP passable
	70-74 WP faible
	60-69 WP insuffisante
	50-59 WP inacceptable

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