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galena priorat.-Dans la vénérable salle de l'hôtel de ville - où a eu lieu il y a un peu plus de deux mois, comme tous les ans, la vieille coutume du "un, deux, Geissebei" - les anciens conseillers et conseillères municipaux sont invités à un repas. J'en fais partie et je mets mon nez dans le verre - en buvant du vin rouge - dans l'expectative. Un verre d'honneur lors d'un dîner d'honneur. Un Bordeaux infiniment lourd, profond, fruité et jeune vient à ma rencontre, mais qui ne peut pas être un Bodeaux (mais qui voudrait peut-être l'être, je ne sais pas). Je parie sur l'Espagne et je ne me trompe pas. Le vin est bon, mais...

Pourquoi l'Espagne, pourquoi pas un cru local? Un "Rosenstädter" - en fait un vin historique de la ville (vignoble en dessous du château) ou - moins distingué - un "Höcklisteiner", un "Lenggiser", un "Meineberg", un vin de pays justement, du pinot noir, comme il y en a beaucoup au bord du lac de Zurich. On peut même - si le vin de la commune (pardon: de la ville) n'est pas assez représentatif - il s'agit d'un repas d'honneur - se rabattre - comme pour le vin blanc à l'apéritif - sur Zurich: il y a quelques très bons noms: Schwarzenbach, Meier, Schipf ou même, sur le lac supérieur, Bamert.IMG_0357

Ce que je constate toujours avec étonnement et une légère irritation, c'est que ce qui est proche est souvent si loin. Des hommes et des femmes politiques locaux, qui ont œuvré pendant des années pour le bien et le bénéfice d'une commune, se retrouvent autour d'un repas (soupe de féra du lac de Zurich, selle de veau de Joner - c'est le nom d'une partie de la commune...) et d'un vin d'Espagne, plus précisément du Priorat. Le vin est - comme je l'ai déjà dit - très bon, le choix peut-être un peu moins... il s'accorde certes avec le repas, mais aussi avec l'occasion.... Je souhaiterais, également en matière de vin, des jugements certes critiques, mais un peu plus d'assurance, plus d'honneur à qui mérite l'honneur, car les vins locaux peuvent aussi tout à fait répondre aux exigences des amateurs de vin.

Passons maintenant au vin servi: il montre ses origines - et les efforts déployés - pour faire un vin haut de gamme: un assemblage de Garnacha negra, Cabernet Sauvignon, Carinena et Merlot - très alcoolisé, chaud, doux et rond, des notes minérales, avec un bois modéré qui laisse jouer le fruit, donc le soutient et ne l'empêche pas. Galena est l'ancien nom du minéral ganélite, le vin porte bien ce nom: une composante minérale est spécifique à la région viticole du Priorat sur les collines escarpées de Catalogne et donne aux vins leur note et leur force très particulières. D'un rouge-bleu foncé intense, il est volumineux mais élégant, mûr et d'une belle longueur en bouche. En ce sens, les responsables du vin ont bien servi la manifestation.

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