La pointe du millésime 2019 est actuellement beaucoup moins dominée par les Grossen Gewächsen de Franconie que ce à quoi nous étions habitués avec les silvaners ces dernières années. Cela s'explique en partie par le fait que de nombreux producteurs ne commercialisent leurs vins de pointe qu'un an plus tard. Mais on remarque aussi qu'actuellement, les GG ne sont pas toujours plus forts que les vins respectivement un cran plus "petits" des mêmes producteurs. La bonne nouvelle: cela est moins dû à la faiblesse des vins haut de gamme qu'à l'exceptionnelle qualité de nombreux premiers crus. Il n'y a guère d'autre endroit en Allemagne où l'on peut actuellement obtenir plus de vin pour son argent.
De plus, en 2019, d'autres régions viticoles (et pas seulement en Allemagne) proposeront d'excellents silvaners et feront encore plus concurrence aux Franconiens que récemment. Parmi les régions autochtones, c'est surtout le cas de la Hesse rhénane, mais on trouve aussi d'excellents représentants du Bade et de quelques régions du Wurtemberg.
Les 18 vins présentés ultérieurement sont même menés par un vin exceptionnel du pays de Bade, qui doit certainement être considéré comme l'un des cinq, voire des trois meilleurs silvaners du millésime. Pour le reste, l'impression que nous avions déjà eue l'année dernière ici même se confirme: Certains producteurs se sont très bien débrouillés avec le millésime, d'autres ont trouvé leurs vins un peu trop gras pour atteindre les sommets.
Nous avons dégusté 280 silvaners au cours des derniers mois, parmi lesquels nous avons - et comme toujours dans le maniable PDF - ne pouvons présenter que les meilleurs. Comme souvent, il vaut la peine de regarder les vins en dessous du sommet. Vous trouverez des liens vers tous les résultats à partir de 87 points sous les palmarès. Vous y découvrirez de nombreux autres vins très recommandables.
(GG = VDP Grosses Gewächs; 1L = VDP Erste Lage)
www.deutscheweine.de
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BEST OF Silvaner Millésime 2019
- 93WP Maustal GG, Luckert, Franconie
- 93WP "Feuervogel" Réserve, Keller, Hesse rhénane
- 92WP Rothlauf GG, May, Franconie
- 92WP Am Lumpen 1655 GG, Horst Sauer, Franken
- 91WP Retzstadt 1L "Le berger", May, Franconie
- 91WP Innere Leiste 1L, Am Stein, Franconie
- 91WP "Ab Ovo", Rainer Sauer, Franken
- 90WP Kronsberg 1L "Alte Rebe", Wirsching, Franconie
- 90WP Stein 1L, Am Stein, Franconie
- 90WP Julius-Echter-Berg GG, Ruck, Franconie
- 90WP Stein GG, Am Stein, Franconie
- 90WP Am Lumpen 1655 GG, Rainer Sauer, Franken
- 90WP Küchenmeister GG "Hoheleite", Weltner, Franconie
- 90WP Eisacktal DOC "Praepositus", Cave de l'abbaye de Neustift, Tyrol du Sud-Alto Adige
- 89WP Eisacktal DOC, Manni Nössing, Tyrol du Sud-Alto Adige
- 89WP "Steinmergel", Heid, Wurtemberg
- 89WP Pierre 1L, Juliusspital, Franconie
- 89WP Küchenmeister 1L, Juliusspital, Franconie
- 89WP Julius-Echter-Berg 1L, Wirsching, Franconie
- 89WP Würzburg, Am Stein, Franconie
- 89WP Abtsleite 1L, Bürgerspital, Franconie
- 89WP Intérieur Leiste 1L, Bürgerspital, Franconie
- 89WP Pierre 1L, Bürgerspital, Franconie
- 89WP Kallmuth "S", Fürst Löwenstein, Franconie
- 89WP Rossthalberg 1L, May, Franconie
- 89WP Benediktusberg 1L, May, Franconie
- 89WP Stein-Harfe GG, Bürgerspital, Franconie
- 89WP Probstey, Thörle, Hesse rhénane
- 89WP Stein GG, Staatlicher Hofkeller, Franconie
- 89WP Kronsberg 1L vieilles vignes, Ruck, Franconie
- 89WP Julius-Echter-Berg 1L, Ruck, Franconie
- 89WP Gau-Algesheim "Terrassen", Bischel, Hesse rhénane
- 89WP Lump 1L vieilles vignes, Rainer Sauer, Franconie
- 89WP Himmelspfad GG, May, Franconie
- 89WP Pfülben GG, Schmitt's Kinder, Franconie
- 89WP "Best Of", Ferme viticole Stahl, Franconie
- 89WP Bastian Hamdorf, Franconie
- 88WP Kronsberg 1L, Juliusspital, Franconie
- 88WP Abtsleite 1L, Juliusspital, Franconie
- 88WP Kalb 1L, Wirsching, Franconie
- 88WP Pfaffenberg GG, Bürgerspital, Franconie
- 88WP Mönchsleite "Altenberg 1172", Leininger, Franconie
- 88WP Stollberg 1L, Staatlicher Hofkeller, Franconie
- 88WP Hohen-Sülzen "Léopold", Battenfeld-Spanier, Hesse rhénane
- 88WP Westhofen Vieille Vigne, Wechsler, Hesse rhénane
- 88WP Kallmuth 1L, Fürst Löwenstein, Franconie
- 88WP Lump 1l "S", Horst Sauer, Franconie
- 88WP "225", Peter Vogel, Franconie
- 88WP Lump 1L, Zur Schwane, Franconie
- 88WP Goldenes Horn, Alexander Flick, Hesse rhénane
- 88WP "Grande", Rothe, Franconie
- 88WP Langenberg 1L, May, Franconie
- 88WP Am Lumpen 1655 GG, Zur Schwane, Franconie
- 88WP Fürstenberg 1L, Schäffer, Franconie
- 88WP Stein 1L, Staatlicher Hofkeller, Franconie
- 88WP Veau 1L, Ruck, Franconie
- 88WP Lump 1L, Rainer Sauer, Franken
- 88WP "L", Rainer Sauer, francs
- 88WP Brüder Dr. Becker, Hesse rhénane
- 88WP Winklerberg 1L, Stigler, Bade
- 88WP Maustal "JHB Edition -5-", Brennfleck, Franconie
- 88WP Vigneti delle Dolomiti IGT, Garlider, Tyrol du Sud-Alto Adige
BEST OF Silvaner Millésime 2018
- 93WP "Pferd Willi", Dr. Heger, Baden
- 91WP Julius-Echter-Berg GG, Ruck, Franconie
- 90WP Kronsberg GG, Wirsching, Franconie
- 90WP Julius-Echter-Berg GG, Wirsching, Franconie
- 90WP Julius-Echter-Berg GG, Juliusspital, Franconie
- 90WP "#nofilter" vieilles vignes, Neumeister, Franconie
- 90WP Retzstadt 1L "Der Schäfer" Réserve, May, Franconie
- 89WP Ratsherr "Ovum", Daniel Then, Franconie
- 89WP "Holznagel", Nagel, Franconie
- 89WP Lump 1l "Stairway to Heaven", Schäffer, Franconie
- 89WP Am Lumpen 1655 GG, Schäffer, Franconie
- 89WP Pierre GG, Juliusspital, Franconie
- 89WP Schalk, Giegerich, Franconie
- 89WP Alsace DOC "Trois Châteaux - Cuvée E", Kuenz-Bas, Alsace
- 88WP Landsknecht vendange tardive sec "Gässberg", Leipold, Franconie
- 88WP Ratsherr GG, Zur Schwane, Franconie
- 88WP Sonnenstuhl GG "Hohenroth", Störrlein & Krenig, Franconie
- 88WP Sonnenstuhl GG, Wilhelm Arnold, Franconie
- 88WP Johannisberg GG "Rothlauf", Bickel-Stumpf, Franconie
- 88WP Mönchshof GG, Bickel-Stumpf, Franconie
- 88WP Chaise solaire "Fass 500", acier, Franconie
- 88WP Bischofsberg, Kremers Winzerhof, Franconie
- 88WP Küchenmeister 1L, Juliusspital, Franconie
- 88WP Johannisberg vendange tardive sec "Charakter F.", DIVINO, Franconie
- 88WP Würzburg, Am Stein, Franconie
- 88WP Sonnenstuhl Spätlese sec "Conséquent", Trockenene Schmitts, Franconie
- 88WP Lump 1L, Schäffer, Franconie
BEST OF Silvaner Millésimes plus anciens
- 91WP 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT "Hautnah", Garlider, Tyrol du Sud-Alto Adige
- 89WP 2017 Ratsher "Ovum", Daniel Then, Franconie
- 89WP 2015 Schlossberg GG, Domaine princier de Castell, Franconie
- 88WP 2017 Johannisberg GG, Bickel-Stumpf, Franconie
- 88WP 2017 Sankt Kathrin, Bernhard, Hesse rhénane
- 88WP 2017 Schlossberg GG, Domaine princier de Castell, Franconie
BEST OF Silvaner Vin mousseux
BEST OF Silvaner Edelsüß