Rares sont ceux qui, comme Theresa Breuer, parviennent à allier de manière aussi convaincante la finesse et le raffinement à la concentration, la profondeur et la force d'expression. Et cela ne vaut pas seulement pour l'Allemagne. Le Schlossberg, par exemple, peut paraître vraiment massif grâce à sa structure, mais il n'a aucune lourdeur - avec seulement 12 % d'alcool. De plus, ces vins mûrissent de manière fantastique: lors de dégustations verticales à l'aveugle de vieux millésimes de riesling, il est rare de se tromper si l'on attribue les exemplaires les plus frais à Breuer. Cela vaut également pour les millésimes plus difficiles, comme on peut le constater une fois de plus avec l'excellente série 20.
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