Depuis quelques années, l'image du Spätburgunder allemand connaît une évolution bienvenue. Si l'époque des caricatures surmûries, maltées, alcoolisées et boisées du Bourgogne de première classe est loin d'être révolue, de plus en plus de producteurs réfléchissent aux véritables vertus du cépage et produisent des vins parfois puissants, parfois élancés, mais surtout fins, tendus et élégants - parfois dans des qualités inconnues en Allemagne depuis la première moitié du XXe siècle.
Ils sont clairement orientés vers les meilleurs vins rouges de Bourgogne, mais sans en copier simplement le goût. En effet, ce n'est que lorsque les subtilités du cépage sont mises en évidence que les vins sont également en mesure de développer un caractère d'origine clair et une personnalité propre. Les monstres de bois épais peuvent être produits n'importe où et par n'importe qui, mais un Pinot Noir fin, profond et plein de caractère, comme peu d'autres variétés, exige non seulement le bon emplacement mais aussi le plus grand soin dans le vignoble et la cave - par quelqu'un qui sait exactement ce qu'il fait.
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| (Source: DWI) |
Pour ce site BEST OF, nous avons dégusté environ 1 100 Pinot Noirs provenant de presque toutes les régions de production allemandes. Les vins des millésimes 2010 et 2009 ont été pris en compte, ainsi que les Spätburgunder allemands des millésimes plus anciens dégustés cette année.
Vers le "BEST OF German Pinot Noirs" (document PDF)
Tous les Pinot Noirs allemands dégustés en 2010
Tous les Pinot Noirs allemands dégustés en 2009
Tous les Pinot Noirs allemands actuellement dégustés sont issus de millésimes plus anciens
Tous les Pinot Noirs allemands de l'Ahr actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands de Baden actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands de Franconie actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands de Mittelrhein actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands de Mosel actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands de Nahe actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands du Palatinat actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands du Rheingau actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands de Rheinhessen actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands de Saale-Unstrut actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands de Saxe actuellement dégustés
Tous les Pinot Noirs allemands du Württemberg actuellement dégustés