Comme cette série existe déjà depuis quelques années, presque tout a été dit sur les différentes régions, et beaucoup a déjà été dit à plusieurs reprises. Dans ce qui suit, nous allons donc nous concentrer sur les producteurs, leur évolution et leur style de vin. Seuls les producteurs qui ont présenté des vins au cours des derniers mois sont pris en compte, veuillez donc nous excuser si de nombreux noms connus manquent encore à l'appel. Nous présentons d'autres entreprises, ainsi que leurs vins actuels que nous avons pu déguster.
Il est toujours surprenant de constater à quel point les vins viennois sont bons, même lorsqu'ils sont produits par des producteurs moins connus. La fameuse culture des Heurigen et l'écoulement plutôt facile qui en découle ne semblent pas avoir d'effet négatif sur la qualité des vins, contrairement à ce qui se passe ailleurs lorsqu'une grande partie de la production est servie aux touristes. Les vins produits dans la ville sont certes dans la plupart des cas très gouleyants, mais ce n'est pas parce qu'ils sont superficiels, fruités, sucrés ou banals. Bien au contraire. Comme peu d'autres régions viticoles, Vienne (Autriche) réussit le grand écart entre accessibilité précoce et caractère, plaisir de boire simple et finesse; même les vins de base ont souvent déjà de la classe ici. Avec le tout jeune Wiener Gemischter Satz DAC, dont les meilleurs représentants peuvent compter parmi les vins blancs les plus remarquables du pays, la région dispose en outre d'une précieuse caractéristique de positionnement unique.