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Franciacorta est la région la plus importante pour les vins mousseux fermentés en bouteille en Italie. Elle fait également honneur à sa réputation de "Champagne d'Italie", car elle possède un portefeuille de cépages très similaire. Ici aussi, deux des trois principales variétés sont le Chardonnay et le Pinot Noir, seule la troisième est différente, bien qu'étroitement liée: Pinot Bianco au lieu de Pinot Meunier.

Et pourtant, les vins ont un goût complètement différent. Cela est dû d'une part aux sols - alors que la craie prédomine en Champagne, la Franciacorta se situe entre le Lago d'Iseo et Brescia, à l'extrême limite de la vallée du Pô, sur la moraine terminale d'un glacier de l'ère glaciaire - mais surtout au climat complètement différent. En Franciacorta, le climat est encore continental, mais avec de nettes influences méditerranéennes. Un Franciacorta a donc généralement un goût beaucoup plus chaud et plus doux qu'un bon champagne. Le fruité est également plus prononcé ici, tandis que les arômes de levure sont rarement aussi prononcés que dans le modèle français.