DWS - Innovation et compétence en matière de vin dans la formation des sommeliers

Madame Treis, qu'est-ce qui caractérise l'École allemande du vin et de la sommellerie?

Petra Treis: L'École allemande du vin et de la sommellerie est un établissement d'enseignement de premier plan pour tous ceux qui souhaitent se consacrer au vin de manière professionnelle et passionnée. Notre école allie les connaissances traditionnelles aux méthodes d'enseignement les plus modernes. Nous ne sommes pas seulement une école, mais aussi un réseau qui vit et transmet la culture du vin. Notre objectif est que nos diplômés n'acquièrent pas seulement d'excellentes connaissances techniques, mais qu'ils soient aussi parfaitement préparés à relever leurs défis professionnels et académiques. Nous défendons une formation orientée vers l'avenir, qui combine des méthodes d'apprentissage innovantes et des contenus éprouvés.

Comment se présente la diversité de vos formations et des lieux d'études que vous proposez?

Petra Treis: Nous proposons un large éventail de cours, allant de séminaires d'une journée pour les amateurs de vin à des certifications avancées, entre autres pour les futurs sommeliers certifiés. Pour ceux qui souhaitent élever leurs compétences au plus haut niveau, il existe le diplôme de maître sommelier agréé IHK et le diplôme international WSET® niveau 4 in Wines, qui sont considérés comme deux des plus hautes qualifications pour les professionnels du vin. Chacun de nos onze lieux d'études en Allemagne est unique, mais tous partagent la même philosophie et les mêmes normes de qualité. Qu'ils soient situés dans des régions viticoles historiques ou dans des centres urbains comme Berlin ou Hambourg, nos sites d'études s'étendent du nord au sud de l'Allemagne. En plus de nos cours réguliers, nous proposons également des formations sur mesure en entreprise. Ces programmes spéciaux permettent aux entreprises de former leurs collaborateurs de manière optimale avec notre soutien. Notre approche flexible et pratique aide les entreprises à promouvoir et à développer leurs équipes de manière ciblée.

Quelles sont les dernières nouvelles de votre école? Quels sont les nouveaux développements et les prochaines formations?

Petra Treis: Nous nous engageons avec détermination et engagement à développer continuellement nos cours et à répondre aux dernières tendances et évolutions du monde du vin. La nouvelle législation de la CCI exige une réforme de la formation de sommelier. En réponse à cela, notre école, qui a fait ses preuves en tant que précurseur, propose un nouveau concept et établit de nouvelles normes en matière de formation. Nos participants bénéficient de nos approches innovantes. En outre, nous sommes fiers de lancer à l'automne 2024 notre toute nouvelle formation certifiante "Masterclass Nachhaltigkeit Fachsommelier (IHK) Sustainability". La durabilité n'est pas une simple tendance, mais un mouvement profondément ancré. Dans ce cours, les participants sont formés de manière intensive à la manière de rendre le secteur du vin plus durable, ce qui est d'une immense importance tant sur le plan éthique qu'écologique.

Pour conclure, Madame Treis, quelle recommandation donneriez-vous à quelqu'un qui envisage actuellement de se lancer dans le monde du vin?

Petra Treis: Se lancer dans le monde du vin demande un peu de courage, mais les récompenses sont incommensurables. Comme l'a dit un jour Marie Curie: "Il ne faut rien craindre dans la vie, il suffit de tout comprendre". À l'École allemande du vin et de la sommellerie, nous proposons une multitude de cours spécialement conçus pour permettre aux débutants de prendre un départ optimal et pour soutenir les apprenants ambitieux et les accompagner sur la voie d'une réussite professionnelle et personnelle exceptionnelle. Commencez votre voyage personnel avec nous, le DWS - découvrez la diversité illimitée du monde du vin international et laissez-vous contaminer par notre passion!