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Le Bierzo, avec ses quelque 2500 hectares de vignes, fait partie des petites régions viticoles d'Espagne, mais aussi des plus intéressantes à l'heure actuelle. La région est privilégiée à plusieurs égards. D'une part, le climat équilibré du nord-ouest de l'Espagne, entre la mer et le plateau castillan: l'Atlantique apporte juste ce qu'il faut de pluie; d'autre part, les influences continentales assurent des températures chaudes, mais pas trop.
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Le deuxième atout, ce sont les vignes, parfois très anciennes. Nulle part en Europe, l'âge moyen des vignes n'est aussi élevé qu'ici. Les trois quarts de la surface sont plantés de vieux ceps de Mencia qui, à des altitudes allant jusqu'à plus de 800 mètres, produisent d'une part des vins jeunes extrêmement juteux et animés, avec du mordant et de la tension, et d'autre part des vins de qualité supérieure, profonds, complexes et souvent très minéraux, avec un jus âpre, de fins arômes floraux et herbacés et toujours du poivre.

Pour les vins blancs, la dominance d'un cépage est bien moins importante que pour les rouges. Mais c'est sans aucun doute le godello qui donne les meilleurs résultats et c'est logiquement à partir de lui que sont élaborés la plupart des grands vins blancs. Le Godello est discret sur le plan aromatique, mais au mieux de sa forme, il possède du jus, de l'ampleur et en même temps de l'épine dorsale. Même les vins ayant un taux d'alcool plus élevé conservent une certaine fraîcheur. Ils font partie des blancs les plus passionnants d'Espagne.

Nous avons dégusté environ 70 vins pour ce site BEST OF, dont nous présentons ici les meilleurs. Vous trouverez des liens vers tous les vins avec des notes de dégustation détaillées et leurs producteurs à la fin de chaque liste.

BEST OF Bierzo DO Bierzo tinto

Godelia Castilla y León 2016 D.O. Bierzo Mencia 88 WP Très bon Jusqu'à 15.00 €

BEST OF Bierzo DO Bierzo blanco

BEST OF Bierzo VT Castilla y León

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