La plupart des 17 sont accessibles relativement tôt, même beaucoup des très bons. Nous conseillons de ne pas les laisser à l'aveugle pendant 10 ans ou plus, mais de goûter une bouteille de temps en temps avant. Les meilleurs vins profiteront certainement d'une longue conservation, mais une grande partie des vins devrait atteindre sa meilleure fenêtre de consommation dans quelques années déjà.
Il en va autrement pour les grands riserves du millésime 2015: les craintes que les vins ne puissent pas bien vieillir en raison de leur faible acidité peuvent être ignorées (comme toujours dans ce cas). On pourra encore profiter des pointes pendant des décennies, et il vaut vraiment la peine d'oublier les bouteilles dans la cave pendant un bon moment. En attendant, on peut toujours boire les 17.
Nous avons dégusté plus de 200 Barolo au cours des dernières semaines pour ce site BEST OF. Chaque vin a été dégusté au moins deux fois à l'aveugle, certains échantillons ont même été dégustés plus souvent lorsque nous l'avons jugé nécessaire. Nous présentons ici les meilleurs résultats; les liens vers tous les vins et leurs producteurs, avec des descriptions détaillées, se trouvent à la fin de chaque liste de millésimes.