Sur les sols fertiles de Tasca d'Almerita en Sicile poussent des champs de blé, des jardins potagers, des oliviers et des amandiers. Mais ce sont les vignobles, répartis dans cinq régions de l'île volcanique, qui capturent les nombreux visages de l'île et racontent une histoire très particulière dans des vins de caractère.Faire partie des meilleurs exige aussi une grande responsabilité. A fortiori lorsque sa propre histoire est étroitement liée à un morceau de terre particulier. Et c'est celle que nous racontons ici. Car depuis huit générations déjà, la famille Tasca d'Almerita vit et travaille avec la terre fertile de Sicile. Elle vit avec les vignobles qu'elle cultive, entretient, agrandit et transmet en parfait état à la génération suivante. C'est ainsi qu'est né au fil du temps un projet agricole et viticole unique en son genre, d'une superficie d'environ 700 hectares, qui comprend aujourd'hui, outre le domaine mère de Regaleali situé dans les collines siciliennes étonnamment vertes, quatre autres domaines viticoles - Capofaro à Salina dans l'archipel des îles Éoliennes, Tascante sur l'Etna, Whitaker sur l'ancienne île de Mozia et Sallier de La Tour à Camporeale - qui captent ainsi dans leur force vinicole le fascinant jeu de changements géologiques et climatiques de cette île volcanique.
Tout cela se fait dans le plus grand respect des traditions. Il n'est donc pas étonnant que la famille se concentre sur les cépages autochtones traditionnels tels que le catarratto, le grillo, l'inzolia, le perricone et le nerello mascalese, afin de mettre en valeur de manière encore plus intense le caractère unique et la diversité des cinq régions individuelles et surtout indépendantes. "Chaque domaine viticole raconte une Sicile différente", déclare fièrement le directeur Alberto Tasca. Afin de préserver ce grand bien, la durabilité est le deuxième pilier décisif pour la famille, qui tourne son regard vers l'avenir avec une conscience qui n'a pas son pareil. "Le plus grand défi pour nous aujourd'hui est de préserver ces lieux magnifiques et de les transmettre intacts à nos enfants, avec une attention constante pour la protection de chaque écosystème". Pour atteindre cet objectif, Tasca d'Almerita a rejoint il y a près de 13 ans des programmes comme VIVA et SOStain - un programme de développement durable reconnu par le ministère de la Transition écologique. C'est un projet concret de protection du territoire qui tient tant à cœur à Alberto Tasca. "Nous nous sommes lancés dans un voyage de prise de conscience, car nous voulions savoir exactement quel était l'impact de chacune de nos actions dans le vignoble, dans la cave et, plus généralement, dans toute l'organisation". Grâce à des indicateurs scientifiques rigoureux et à une approche multidimensionnelle, le niveau de durabilité de chaque domaine viticole est ainsi mesuré. Sur la base de ces données, des décisions de grande envergure ont été prises au cours de la dernière décennie dans tous les domaines de l'entreprise familiale afin d'éviter le gaspillage et de préserver le grand héritage.
"Grâce à un travail constant et quotidien, la durabilité est devenue une éthique de la responsabilité dans notre entreprise: pas seulement une méthode commerciale, mais un style de vie orienté vers des valeurs et des principes qui tournent autour du bien commun", explique Alberto Tasca. Autre effet secondaire important de cette voie: "Tout a aussi meilleur goût", s'amuse le viticulteur, ravi. Et cela ne passe pas inaperçu auprès des connaisseurs. En effet, grâce à cette manière particulière de produire du vin de manière durable et à son influence positive sur le vin, l'environnement et les autres viticulteurs de toute l'Italie, Tasca d'Almerita a été élue "Cave européenne de l'année" par Falstaff en 2019.
Nous vous invitons à découvrir ce grand domaine viticole et son Regaleali blanc 2021 lors des dégustations en ligne wein.plus:club. Les places disponibles pour les commerçants et les restaurateurs ainsi que pour les amateurs de vin privés sont limitées. Inscrivez-vous en ligne:
Le vin présenté peut être acheté auprès de ces revendeurs.