J'étais assis dans un petit restaurant bien tenu d'une station touristique du sud de la France, dans une région viticole. J'étais seul et je voulais prendre une petite collation à midi. Le menu: varié, spécifique à la région, attractif; la carte des vins se limite à quelques "vins ouverts", des vins maison pour ainsi dire. Juste ce qu'il faut pour un petit repas: "Un quart de rouge en pichet" (ce qui signifie: un "quart", s'il vous plaît). Le "quart de rouge" a été servi, mais le vin était pratiquement imbuvable. Non seulement il s'agissait d'un vin de masse insignifiant et bon marché, mais il était servi beaucoup trop froid (visiblement directement du réfrigérateur) et était déjà oxydé. C'est censé être un "vin de maison"? D'habitude, il s'ensuit une dispute avec le ou la propriétaire du restaurant. Mais cette fois-ci, je me suis laissé aller à de profondes réflexions, énervé, déprimé, sans aucune compréhension, car la même chose m'est arrivée plusieurs fois, même dans des endroits où le vin fait partie de la culture gastronomique centrale.