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L'Elbland saxon est l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne et l'une des plus septentrionales d'Europe. Le vin y est cultivé sur environ 460 hectares - seule la Hessische Bergstraße a une superficie encore plus réduite. Les vignes sont situées dans la région de Dresde, principalement sur des terrains au nord-ouest de la ville, avec le Zwinger et l'opéra Semper au nord du 51e parallèle. La culture viticole est vieille de plusieurs siècles, mais n'a été ressuscitée qu'après la chute du communisme en 1989. Dans leur livre "Winzer und Weine im sächsischen Elbland" (Vignerons et vins dans l'Elbland saxon), le célèbre journaliste spécialisé dans le vin Rudolf Knoll (Vinum, Gault Millau) et la rédactrice de la ZDF Britta Binzer décrivent cette région passionnante de manière divertissante et claire.

Du bon vin de passionnés, d'obstinés et d'artistes

Après un bref rappel de l'histoire entre le Prince Électeur et le VEB, les auteurs présentent le nombre impressionnant de cépages cultivés, y compris les spécialités saxonnes que sont l'Elbling et le Goldriesling, et sont suivis de 22 portraits écrits avec sensibilité des vignerons les plus intéressants. La culture des vignerons de loisirs, qui s'est perpétuée depuis l'époque de la RDA jusqu'à aujourd'hui, occupe également une place adéquate, et enfin Knoll et Binzer se penchent sur les coulisses de la viticulture saxonne. Ils présentent des associations, leur travail et leur passé, parlent des gens et de leur art de l'improvisation. Outre le climat parfois glacial, souvent instable, cet héritage de la RDA façonne la viticulture comme dans pratiquement aucune autre région productrice. Aucun domaine viticole ne peut se prévaloir d'une tradition séculaire ininterrompue. Ce sont, selon les auteurs, principalement des passionnés, des convaincus, des obstinés et des artistes, qui s'attaquent à leurs problèmes parfois dans un travail minutieux, avec un courage à toute épreuve, de l'intelligence et du pragmatisme. Le manque de produits de première nécessité pendant de nombreuses années et le nouveau départ au tournant du siècle ont façonné de nombreuses années de leur vie, et ils ont ainsi établi une nouvelle tradition viticole. Knoll et Binzer le décrivent à l'aide de nombreux exemples.

Outre les textes bien informés et agréables à lire, les bonnes photos des gens et des paysages donnent vraiment envie d'organiser la prochaine dégustation de vin près de Dresde. Après tout, il y a beaucoup à découvrir. Parfois seulement au second coup d'œil - mais le livre permet au lecteur d'anticiper. Ainsi, bien installé dans un fauteuil, vous pouvez partir à la découverte du vin en Saxe. C'est un voyage magnifique et instructif.

Rudolf Knoll, Britta Binzer
Vins et vignerons dans l'Elbland saxon
Edition Sächsische Zeitung
18,90 €
ISBN : 3938325798

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