Leurs noms évoquent la poésie et le grand opéra, et le décor naturel de leurs sites ne pourrait pas être plus dramatique: Les cépages originaux de la région du Trentin, au nord de l'Italie, sont enracinés dans un paysage romantique, plein de contrastes émouvants et d'une beauté touchante. Le vin issu de ces cépages peut lui aussi être varié et captivant. Des sources historiques attestent qu'il l'était effectivement autrefois. Jusqu'à ce que la viticulture soit, ici aussi, majoritairement touchée par la tendance industrielle qui privilégie la masse à la classe.
Mais heureusement, il existe un mouvement de résistance régional. Il s'est engagé à cultiver des qualités de vin locales exceptionnelles, notamment Elisabetta Foradori, une viticultrice qui semble craindre peu de choses, sauf un vin sans caractère!