Le Barolo peut sans aucun doute être l'un des plus grands vins qui soient. Et parmi les plus puissants. C'est précisément pour cela qu'il ne faut pas se contenter de la médiocrité. Le barolo vraiment faible est rare, mais son alcool élevé et ses tanins massifs ne sont pas fatigants s'ils ne sont pas contrebalancés par la concentration de fruits, la profondeur et la complexité nécessaires. Et dans l'idéal, de la finesse.
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Si tout est réuni, on a devant soi une œuvre d'art comme on n'en trouve pas d'autres dans le monde du vin. S'il en manque trop, le Barolo perd son charme et son caractère unique. On peut alors le remplacer sans problème par n'importe quel autre vin lourd. Un grand Barolo fait oublier ses dimensions, un simple les impose littéralement. Il faut chercher le premier, il vaut presque tous les efforts.