Lorsque vous enregistrez le nom du propriétaire de ce domaine viticole, le mot mode est sur le bout de la langue. Il s'accorde si bien avec ce vin, que je ne qualifierais pas nécessairement de mode, mais plutôt de charmant ou de charmeur (flatteur). C'est un vin qui plaît. Et pourquoi un vin ne devrait-il pas (et ne devrait-il pas) plaire ? La Tenuta degli est la propriété du célèbre créateur de mode toscan, Roberto Cavalli. Son fils Tommaso a commencé à construire la cave il y a une dizaine d'années et - après l'élevage de chevaux - à se tourner vers la viticulture (ou à cultiver les deux en parallèle). Sur la base des vins présentés, avec succès. Le fleuron, le "Cavalli", est un poids lourd élégant, sombre, presque comme un vin de Cahor, avec des arômes lourds de mûre, de réglisse, de cacao. Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Alicante, d'où ce que l'on appelle un assemblage Super Toscan ou simplement Bordeaux. Pas de Sangiovese dans la zone typique du Chianti. Moderne, pourrait-on dire, en tout cas pas traditionnel, mais quelque chose qui se vend bien. Aujourd'hui, Tommaso Cavalli a créé un deuxième vin, uniquement ce "Redini" : Déclaration originale : ""Année après année, nous avons été impressionnés par la douceur de notre Merlot, nous avons voulu respecter son indépendance et ne plus l'ajouter au premier vin du domaine, l'IGT Cavalli Tenuta degli Dei, une cuvée de différents cépages de vin rouge" C'est ainsi qu'est né ce "Le Redini" (en allemand : der Zügel), doux, fruité, flatteur, qui - il faut l'attester - est en avance dans le rapport qualité-prix à environ 20 euros. C'est un vin de caractère, suggère la publicité : "en plus de ses notes variétales flatteuses, cette nouvelle création porte le caractère inimitable de sa Toscane natale" 
Si je suis toujours à la recherche de ce personnage, c'est peut-être de ma faute. En tant qu'amateur de merlot tessinois (avec un caractère distinct), je trouve peu de caractère dans le "Redini", et certainement aucun de Toscan. Il s'agit certainement d'un vin bien fait, bien commercialisé, agréable, qui aime le moment, n'est pas nécessairement interchangeable non plus, mais ne parle guère le langage de la région viticole. Derrière cela, il y a beaucoup d'internationalité ou - c'est juste dans la mise en page - une conscience prononcée de la mode. La mode peut aussi être belle et agréable, surtout lorsqu'elle n'est pas orientée vers la "haute couture" mais plutôt vers le "prêt-à-porter".