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Les millésimes actuels, et notamment 2018, permettent d'observer comment les viticulteurs allemands s'accommodent désormais des années chaudes et sèches. Lorsqu'il s'agit de riesling, de nombreux amateurs de vin craignent que le changement climatique ne leur fasse perdre le plaisir de déguster leur cépage préféré. Pour eux, le millésime 2003 en particulier, malgré la qualité de beaucoup de ses vins, représente, en raison de son degré d'alcool élevé, de sa faible acidité et de son arôme tout à fait particulier, le malheur qui doit inévitablement nous atteindre à chaque nouveau millésime chaud.
DWI

Dans la pratique, il en va tout autrement. Bien sûr, il y a aussi en 2018 des vins lourds, puissants en alcool et sans finesse, des tons amers provoqués par les coups de soleil et aussi l'un ou l'autre décalage aromatique. Comme l'année dernière, les qualités varient parfois fortement, même chez certains producteurs. Mais en général, le millésime se présente bien mieux que ce que beaucoup craignaient au départ. Les notes de vieillissement atypiques (UTA) diagnostiquées très tôt par réflexe comme conséquence typique du stress hydrique restent très limitées à y regarder de plus près, les acides sont en général sains et les degrés d'alcool sont tout à fait discrets, surtout chez les bons producteurs. Certains viticulteurs parlent même des meilleurs vins de leur vie.

Nous sommes néanmoins plutôt prudents avec de telles estimations. Les meilleurs rieslings du millésime, en particulier, ont souvent un caractère phénolique très particulier, que nous ne connaissons guère des autres années. Nous ne serions pas surpris que certains vins soient encore meilleurs qu'aujourd'hui lorsqu'ils sont suffisamment mûrs en bouteille, mais certains exemplaires étaient souvent impressionnants même après des jours d'aération, mais en même temps encore tellement emmurés que nous n'avions pas d'autre choix que de rester prudents dans notre évaluation. Nous sommes donc plus que jamais impatients de voir comment les meilleurs vins du millésime vont évoluer.

Mais comme toujours, il vaut la peine de ne pas se focaliser uniquement sur les pointes du millésime. L'année 2018 offre également une multitude de vins hautement recommandables, souvent stimulants, finement fruités, élégants et vifs, contrairement à ce que l'on pourrait craindre, et souvent à des prix très avantageux pour le consommateur. Ils ne figurent pas forcément dans notre BEST OF, qui traite des vins les mieux notés de la saison de dégustation Focus, mais ils méritent néanmoins toute notre attention. Nous vous conseillons donc vivement de consulter tous les résultats des dégustations. Nous avons dégusté plus de 1200 rieslings secs l'année dernière. Comme toujours, vous trouverez les meilleurs ici et en PDF.

Millésime 2018

Millésime 2017

Millésimes plus anciens

Photo de couverture: Traiser Bastei, Nahe

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