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Néanmoins, ils ont depuis longtemps perdu leur réputation de "Châteauneuf pour les pauvres". Les producteurs de pointe de la région produisent aujourd'hui des vins entièrement indépendants et au caractère bien trempé, dans deux styles principalement. Les uns misent entièrement sur la puissance et l'opulence grâce à un fruit très mûr, parfois déjà proche de la surmaturité, et souvent aussi à un élevage en petits fûts de bois neufs. Les spécimens les plus puissants de ce genre proviennent généralement de la plaine chaude à l'ouest du village.
À l'est et au sud de Gigondas se dressent les contreforts des Dentelles de Montmirail. Sur leurs pentes parfois abruptes, dans un microclimat plus frais à deux ou trois cents mètres au-dessus de la plaine, on obtient généralement des vins moins exubérants, avec des notes fruitées plus fraîches, une minéralité et des épices complexes. Les exemplaires plus faibles peuvent être rustiques, voire paysans, mais si tout est parfait, on peut s'attendre à un vin rouge envoûtant, juteux, épicé et profond, qui n'a rien de lourd ou de rassasiant, même avec des degrés d'alcool de 15%, ce qui n'est pas si rare.
Nous avons dégusté une quarantaine de Gigondas. nous ici Nous pouvons presque tous les présenter (seuls manquent les échantillons non évalués pour cause d'erreur). Vous trouverez des liens vers tous les vins avec des notes de dégustation détaillées ainsi que vers les producteurs en cliquant sur les titres des millésimes.