Cornas, avec sa tradition viticole bien plus que millénaire, est en pleine mutation depuis des années. Les vins issus des coteaux granitiques et calcaires en terrasses entourant la commune du même nom, qui compte 2000 habitants sur la rive ouest du Rhône, en face de Valence, ont longtemps eu la réputation d'être les plus robustes et les plus tanniques de tout le Rhône. Les coteaux de Cornas, disposés en amphithéâtre, se transforment en four au cœur de l'été. Comme ici, contrairement à certaines autres régions du Rhône septentrional, les cépages blancs ne sont pas autorisés, les producteurs n'ont en outre pas la possibilité d'atténuer d'éventuelles rigueurs.
Christophe Grilhé
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Les viticulteurs de Cornas ont apparemment trouvé d'autres moyens d'apprivoiser leur syrah. De nombreux vins débordent encore de substance et de puissance. Mais en même temps, les meilleurs d'entre eux possèdent aujourd'hui une sève fraîche et noble, de la finesse et, malgré leur présence, des tanins particulièrement bien polis, que l'on connaissait jusqu'ici plutôt chez leurs voisins de l'Hermitage, sur l'autre rive. Les exemplaires les plus réussis comptent sans aucun doute parmi les très grands vins rouges de France. C'est d'autant plus réjouissant que les prix sont ici restés largement sur le tapis.
Avec seulement 125 hectares de vignes, le domaine est relativement modeste. Notre échantillon ne donne donc qu'un petit aperçu des vins de l'appellation. Mais ces quelques échantillons suffisent à mettre en évidence le niveau de qualité de Cornas. Nous pouvons recommander chaque vin de la dégustation et présentons donc tous les résultats ici et, comme toujours, aussi en PDF en avant-première.
Cornas AOC
- 96WP 2017 "Granit 60", Domaine Vincent Paris
- 95WP 2016 "Mére Michel", Domaine Johann Michel
- 94WP 2017 "La Geynale", Domaine Vincent Paris
- 93WP 2016 "Temenos", Chapoutier
- 93WP 2015 "Jana", Domaine Johann Michel
- 92WP 2016 "Aquilon", Domaine Mucyn
- 92WP 2014 Pic & Chapoutier
- 92WP 2017 "Patou", Domaine Dumien Serrette
- 92WP 2017 "Granit 30", Domaine Vincent Paris
- 91WP 2016 "Les Arènes", M. Chapoutier
- 90WP 2015 "Arènes Sauvages", Cave de Tain L'Hermitage
- 90WP 2017 "Empreintes", Domaine Eric et Joël Durand
- 89+WP 2016 "Les Murettes" Domaine Michelas St. Jemms
- 89WP 2015 Cave de Tain L'Hermitage
- 89WP 2015 Domaine Johann Michel
- 89WP 2017 "Prémices", Domaine Eric et Joël Durand
- 89WP 2017 "Aquilon", Domaine Mucyn
- 88WP 2016 "Grand Classique", Cave de Tain L'Hermitage
- 88WP 2017 Domaine des Remizières
