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Utz Graafmann voulait faire "quelque chose avec le vin". Cet informaticien diplômé originaire de la Ruhr avait déjà fondé une entreprise de systèmes informatiques pour médecins et l'avait fait croître. Pourtant, au début des années 1980, cela était encore considéré comme assez désespéré. L'ordinateur le plus moderne était alors le PC IBM sans disque dur, mais avec deux lecteurs de disquettes. "À cette époque, il était complètement fou de penser que l'on pourrait justement organiser un cabinet médical avec ces ordinateurs", raconte Utz en riant. Il a prouvé le contraire. Il n'a fallu que quelques années pour que son entreprise travaille avec les plus grands de la branche, par exemple avec des groupes comme Nixdorf ou Datev à Nuremberg.

Enfin, il a découvert le vin. Les expériences qu'il en a faites l'ont enthousiasmé, il est devenu un fan de vin. Mais à l'époque, le monde du vin fonctionnait encore de manière analogique. Le moyen de communication le plus moderne était le fax, car les accès à Internet pour les particuliers coûtaient une petite fortune par mois. Toutes les informations étaient imprimées sur papier: les magazines, les premiers guides de vin et les livres sur le sujet. Mais le jeune entrepreneur numérique ne pensait plus au format des pages imprimées. Il cherchait à échanger avec d'autres amateurs de vin, s'intéressait aux dégustations et aux rencontres avec d'autres fous de vin. En 1998, l'accès à Internet est devenu abordable pour tout le monde, il y avait des navigateurs et des connexions plus ou moins stables. Il a donc fait ce qu'il savait faire le mieux: Il a conçu et programmé des logiciels. Après de nombreuses heures de travail de nuit, Utz a transformé une application Internet écrite pour un tout autre usage en premier forum allemand du vin. Cela correspondait à l'esprit de l'époque: le nombre d'inscriptions gratuites a littéralement crevé le plafond.

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