Les amateurs de vin se sont habitués au fait que même les vins secs de qualité supérieure sont aujourd'hui commercialisés en tant que vins de qualité sans prédicat. De toute façon, beaucoup n'avaient jamais réalisé qu'une vendange tardive pouvait aussi avoir un goût sec. Le vin de pays a plus de mal à s'imposer, du moins dans une partie de la communauté des buveurs de vin. En effet, le terme, qui représente officiellement le deuxième niveau le plus bas de la pyramide de qualité des vins, suggère que les produits ainsi désignés n'ont pas atteint le niveau de vin de qualité.

Dans la pratique, cette classification n'est plus valable depuis longtemps. De nombreux producteurs engagés ne sont pas prêts à laisser leurs vins se faire enfermer dans le corset parfois très dogmatique du contrôle des vins de qualité.

De nombreux producteurs particulièrement engagés ont souvent du mal à faire passer leurs vins de première classe, mais non conventionnels, à travers l'examen qui honore souvent la banalité, le lissage, l'embellissement aromatique et l'arrondissement sucré, alors que l'individualité, l'expressivité et la force de caractère sont généralement moins bien accueillies.

Pourtant, on trouve parmi les vins de pays quelques-uns des meilleurs crus de leur catégorie dans le pays, comme le prouve à nouveau notre dégustation.

Certes, ils sont presque tous produits de manière biologique et, en règle générale, on renonce autant que possible à toute intervention dans la cave, mais les Natural Wines ou Orange Wines, qui sont troubles et souvent inhabituels sur le plan aromatiqueet qui ont un effet irritant sur de nombreux amateurs de vin, sont également une niche parmi les vins de pays. Néanmoins, leurs fans trouveront leur bonheur chez de nombreux producteurs de vin de pays.

Ceux qui souhaitent se convaincre de la qualité des vins de pays badois peuvent se rendre au "Badischer Landweinmarkt", qui se tient cette année pour la septième fois dans le Markgräflerland. Le vendredi 24 avril, 27 producteurs présenteront leurs vins au Gasthaus zum Loewen à Eimeldingen entre 14h00 et 18h30. L'auberge se trouve en face de la gare d'Eimeldingen, qui est accessible en train régional en 50 minutes depuis Fribourg. Des places de parking sont également prévues. L'entrée coûte 20 euros. Ceux qui le peuvent ne devraient pas laisser passer cette occasion.

Nous avons demandé à tous les participants du Landweinmarkt de nous présenter leurs vins actuels, et trois bons quarts d'entre eux ont répondu, au moins partiellement, à notre invitation. Au total, nous avons dégusté près de 250 échantillons, dont quelques vins plus mûrs issus de nos archives. À l'exception de ces derniers, ils pourront tous être dégustés ce vendredi à Eimeldingen.