Garmisch Partenkirchen. Il est huit heures du dimanche matin. Il fait un froid de canard, la télécabine du Zugspitze est prête pour la descente vers le sommet. À bord se trouvent la reine du vin allemand Petra Zimmermann, près de dix jeunes vignerons de Mosel-Saar-Ruwer et de Rheinhessen, et un total de huit vignes de Riesling de plus de 50 ans.
Lentement, la nacelle commence à bouger. Mètre par mètre, ça monte. Plus l'altitude augmente, plus l'air se raréfie et plus la vue est imprenable. L'ambiance est bonne, tous les summiters spéculent sur ce qui les attend au sommet. Le temps sera-t-il clément ? La neige est-elle bonne ? Le vin sera-t-il bon à des températures inférieures à zéro ?