"LA couleur, les tanins, la complexité, le fruit", répond Christine Dupuy, la jeune et sympathique propriétaire du Domaine Labranche-Laffont, lorsque je lui demande ce qui fait la particularité du cépage tannat.
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| Domaine du Crampilh% Aurions-Idernes% AOC Madiran |
Je comprends sans problème la réponse de Christine: Son "Vieilles Vignes" 2001 se présente noir avec des reflets rougeâtres. Un bouquet de mûres séchées, de framboises et de notes épicées s'échappe du verre. Une gorgée et une vague de tanins envahit mon palais, encore jeune et astringent, mais avec des arêtes déjà arrondies. Le vin a un corps très ferme et concentré, il est puissant mais pas lourd, l'acidité prononcée et bien intégrée y veille. La minéralité évidente soutient la belle et très longue finale. Un vin remarquable avec un excellent potentiel de maturité et un très bon rapport qualité-prix. Pour 12 euros, on le trouve à la ferme. Mieux, on l'a eu, car à part quelques bouteilles que Christine a mises de côté, le millésime est complètement épuisé.