L'augmentation du degré d'alcool de la plupart des vins au cours des dernières années a récemment alimenté les craintes que le changement climatique n'enlève tôt ou tard un peu de plaisir aux vins du Tyrol du Sud. Les résultats actuels suggèrent que nous nous sommes inquiétés trop tôt. Cela faisait longtemps que nous n'avions pas pu déguster ici autant de vins vifs, frais et élégants. De plus en plus de petits établissements vinicoles, jusqu'alors peu connus ou totalement nouveaux, apparaissent sur la scène et rivalisent avec beaucoup de talent et d'engagement avec la tendance à produire des vins toujours plus puissants. Les caves et les établissements vinicoles établis ont également relevé le défi. Et même lorsque le taux d'alcool est élevé, les vins d'aujourd'hui semblent souvent nettement plus raffinés qu'auparavant.