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Marc Almert est champion du monde de sommellerie 2019. Originaire de Cologne, le chef sommelier du restaurant deux étoiles zurichois Pavillon de l'hôtel Baur au Lac et du commerce de vin Baur au Lac Vins évoque la poussée de la demande en vin bio et en grands formats, la terrasse qui affiche complet et l'incompréhension croissante face aux règles de protection des Corona.
