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Peut-être les meilleurs pinots noirs allemands de tous les temps, quelques rieslings de classe mondiale et d'autres vins grandioses dans 25 catégories: Voici nos vainqueurs parmi quelque 7.200 échantillons dégustés.

Sur wein.plus, la saison de dégustation s'étend du printemps au printemps, mais les transitions sont toujours fluides, ce qui rend difficile l'établissement de statistiques précises. Alors que l'ancienne année de dégustation se termine avec les vins du Tyrol du Sud et les derniers échantillons d'Allemagne et d'Autriche, la nouvelle commence déjà avec les Brunello de Montalcino actuels et les premiers vins jeunes d'Allemagne et de nos voisins européens.

Comme ces imprécisions se répètent chaque année, elles n'ont toutefois guère d'influence sur la pertinence de nos statistiques. Nous avons dégusté près de 7 200 vins au cours des douze derniers mois dans notre salle de dégustation d'Erlangen, tous à l'aveugle, dont une grande partie plusieurs fois. Bien plus de la moitié d'entre eux - environ 4.200 vins - ont obtenu de très bons résultats avec des notes de 85 à 89 points, 1.750 autres sont "excellents" avec des notes comprises entre 90 et 94. Comme nous interprétons toujours le système de notation dans son sens originel et que nous ne participons pas à l'inflation répandue des points, le nombre de véritables grands vins à partir de 95 points est proportionnellement faible: Un peu plus de 1 000 vins ont été jugés "bons", c'est-à-dire avec des notes comprises entre 80 et 84, et seuls 68 échantillons ont été jugés passables ou même insatisfaisants.

Une première:
Trois fois 100 points en une saison

Pour la première fois, trois vins ont obtenu la note parfaite de 100 points au cours de la même année, dont - et c'est également une première - deux vins d'un seul producteur: Le domaine Keller de Flörsheim-Dalsheim a produit deux des plus grands rieslings secs que nous ayons jamais dégustés, le "G-Max" et le Pettenthal. Le troisième vin est un fantastique Rieslaner Trockenbeerenauslese du domaine Müller-Catoir de Neustadt-Haardt dans le Palatinat. Au total, les 100 points n'ont été attribués que 17 fois en 25 ans d'histoire de wein.plus -Weinkritik.

Si, malgré notre application conservatrice du système d'évaluation, une si grande partie des vins présentés obtient au moins de très bonnes notes, cela s'explique d'une part par la qualité moyenne qui a nettement augmenté au cours des 25 dernières années, mais aussi par le fait que, pour des raisons de capacité, nous ne pouvons aujourd'hui inviter à présenter des échantillons que les producteurs dont nous attendons des résultats convaincants. Seuls nos membres Business Premium sont autorisés à présenter des vins à tout moment sans en avoir fait la demande. Comme nous consacrons beaucoup de temps aux vins et que nous en dégustons une grande partie au moins deux fois et exclusivement à l'aveugle dans notre salle de dégustation d'Erlangen, il nous serait impossible de procéder à une évaluation sérieuse des vins sans cette restriction.

Parmi tous les vins présentés, ceux des régions viticoles allemandes constituent la plus grande fraction avec 4 500 échantillons, suivis par l'Italie avec plus de 1 200 et l'Autriche avec un peu plus de 900 échantillons. Environ 320 vins nous sont parvenus de France, suivis à une certaine distance par l'Espagne, la Roumanie et la Suisse, ainsi que huit autres pays européens.

En ce qui concerne les types de vin, le blanc, avec 4 300 échantillons, devance nettement le rouge, avec près de 2 300. Avec 275 échantillons, le site vin effervescent (y compris PetNat) a reçu nettement plus de vins que le rosé et le blanc herbacé, qui totalisent 190 vins. La famille des vins dits naturels est représentée par 71 échantillons, celle des vins sans alcool par 15. 25 vins pétillants/frizzante ont été dégustés, ainsi que de très petites quantités de Rotling, Schillerwein, Likörwein et Badisch Rotgold.

 

Nos vins de l'année

Nous présentons ci-dessous les meilleurs vins de toute la saison de dégustation, séparés par cépage, type de vin et/ou origine. Nous avons essayé de nous rapprocher le plus possible du "top ten" dans chaque rubrique. Comme il n'existe chez nous aucune autre hiérarchie à l'intérieur d'une catégorie de points, nous avons cependant rarement pu sélectionner exactement dix vins.
Saison de dégustation 2024/2025 Vins blancs secs

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Riesling

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Pinot blanc

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Pinot gris

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Chardonnay

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Sauvignon blanc

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Silvaner

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Grüner Veltliner

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Autres cépages peu aromatiques

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Autres cépages plutôt aromatiques

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins blancs secs Cuvées

 
 
Saison de dégustation 2024/2025 Vins rouges secs

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins rouges secs Pinot noir

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins rouges secs Blaufränkisch/Lemberger

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins rouges secs Sangiovese

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins rouges secs Bordeaux (y compris cuvées)

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins rouges secs Autres cépages

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins rouges secs Cuvées rouges

 
 
Saison de dégustation 2024/2025 Rosé

Saison de dégustation 2024/2025 - Rosé Rosé

 
 
Saison de dégustation 2024/2025 Vins mousseux

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins mousseux Champagne

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins mousseux vin effervescent d'autres régions

 
 
Saison de dégustation 2024/2025 Vins avec sucres résiduels

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins avec sucres résiduels Vins demi-secs/fins jusqu'à 20g Rz/l

Saison de dégustation 2024/2025 - Vins avec sucres résiduels Vins fins/doux jusqu'à 40 g de sucre brut/litre