Le site wein.plus-Le programme TV de janvier 2025: nos conseils TV avec toutes les séries et les films, les émissions de consommation, les documentaires, les récits de voyage et les reportages sur le vin, les viticulteurs et la viticulture.
SWR Télévision, 10h50
Vendredi soir sur SWR Fernsehen: Il y a 30 ans débutait "Fröhliche Weinberg", l'une des émissions de divertissement les plus réussies de la grille des programmes. La recette de ce succès de longue date était le bon goût, une cuisine parfaite en direct, des informations sur le vin, des stars proches, des situations authentiques et ludiques, de la grande musique et une atmosphère de communion - l'étincelle a jailli, les soirées étaient entraînantes. L'animateur Guido Cantz fait revivre cette ambiance légendaire avec les présentateurs Johann Lafer et Ulrike Neradt et les invite, accompagnés d'un invité surprise, dans le studio moderne qui abritait autrefois l'économie du vin. Ensemble, les participants se remémorent les meilleurs moments et tentent de déterminer ce que devrait contenir un bon divertissement à la télévision hier, mais aussi aujourd'hui et demain: Des gens qui se réunissent, développent un langage et font sentir la communauté par la musique, le divertissement, la nourriture et les boissons.
ARD-alpha, 12h00
Le trajet le plus raide du Glacier Express commence avant Stalden avec 125 pour mille. Un peu moins d'alcool est servi ici dans des verres inclinés dans le train: le vin Heida. Les verres sont si inclinés qu'ils restent droits sur la table lorsque la pente est raide. Le vin est d'ailleurs originaire de la région. Au-dessus de la ligne, près de Visperterminen, se trouve le vignoble le plus élevé au nord de la crête principale des Alpes, à une altitude de 1 150 mètres. Le vin a un goût fruité et a du punch. Il n'est pas rare qu'il contienne jusqu'à 14 pour cent d'alcool. C'est pourquoi le vin de Heida est également appelé "casse-jambes".
Première chaîne allemande (ARD), 15h30
En fait, la séduisante Dianne Schönleber mène un mariage heureux avec son charmant époux Heiko - c'est du moins ce qu'elle croit. Mais un jour, alors que Heiko est en voyage d'affaires à Vérone, Dianne reçoit un message anonyme lui annonçant qu'il la trompe. Sans hésiter, Dianne suit son époux, qui ne se doute de rien, à Vérone et fait la connaissance, dans le train de nuit, d'Anton Brück, un homme aussi sympathique que mystérieux - mais qui disparaît le lendemain matin sans laisser de traces. Arrivée à Vérone, Dianne découvre que non seulement Heiko la trompe, mais que, pour couronner le tout, il fait passer sa maîtresse Viktoria pour sa femme. Blessée, Dianne tente d'oublier son chagrin en buvant beaucoup de vin rouge et en avalant une boîte de somnifères. C'est alors que sa connaissance de hasard, Anton, se présente soudain devant elle. Il s'occupe de Dianne avec beaucoup d'attention et l'emmène même le lendemain à un important dîner d'affaires avec le viticulteur renommé Berlinghieri et sa femme Isabella. Ce qu'Anton ne soupçonne pas, c'est que son plus grand concurrent dans cette affaire est justement Heiko. C'est ainsi que lors de la rencontre avec les Berlinghieri, Anton et Dianne se retrouvent soudain face à Heiko et sa "femme" Viktoria. Dans cette situation délicate, le rusé Anton ne voit pas d'autre solution que de présenter Dianne comme son épouse. Bien entendu, Heiko ne peut pas non plus dévoiler la mascarade, afin de ne pas compromettre les affaires espérées avec les Berlinghieri conservateurs. Lorsque les deux "couples" sont invités un peu plus tard au domaine viticole des Berlinghieri, les événements s'enchaînent: Tandis qu'Anton, qui porte un sombre secret, et Heiko mettent tout en œuvre pour évincer l'autre, Dianne tente de rendre jaloux son époux infidèle par toutes sortes de ruses et de finesses - le début d'un imbroglio turbulent autour de l'amour, du vin et des infidélités. La vidéo est disponible jusqu'au 14.1.2025 dans la médiathèque de l'ARD.
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ARD-alpha, 16h00
Il n'y a pas que les caves à vin du sud du Burgenland et de certaines parties de la Styrie qui fermentent, mais aussi l'ambiance dans les bars de village de ces régions. En effet, dans cette partie de l'Autriche, on vinifie un vin très particulier qui fait partie de l'identité des habitants. Dans tout le reste de l'Europe, ces vins sont interdits car ils sont censés rendre les consommateurs "agressifs et malades", certains critiques disent même "malades mentaux". Les combattants de l'Uhudler, si décrié, voient dans ces interdictions une guerre économique menée par les caves de l'UE contre leurs cépages traditionnels et leur mode de vie.
rbb fernsehen, 13h10
Au coucher du soleil, devant des tapas et du vin, le rêve d'un nouveau départ s'est réveillé chez Sina et Sibylle Engelke. Quitter les emplois de bureau pour se lancer dans la gastronomie. Leur objectif était d'apporter en Allemagne le flair des vacances avec du vin du sud, des tapas et une ambiance chaleureuse. Mais où aller? À Fulda, le couple de Potsdam et Mayence a découvert une vieille maison à colombages. Ensemble, Sina et Sibylle se lancent dans un nouveau départ professionnel et privé à Fulda. Au restaurant "Stella", elles tentent de convaincre avec un concept méditerranéen.
SWR Télévision (RP), 18h15
Plus que tout autre endroit en Rhénanie-Palatinat, Deidesheim est synonyme de bonheur viticole. Chaque année, des milliers de touristes visitent la petite ville située sur la Route des vins allemande et y trouvent surtout une chose: des vignobles, des domaines viticoles, des bars à vin. Ici, presque tout tourne autour du vin. Stefanie Wiebelhaus crée une mode en bleu vigneron avec le tissu qui sert habituellement à fabriquer des blouses de vigneron en manches de chemise. Jens Ritter fait parfois tremper ses guitares dans Riesling avant de les vendre à des guitaristes célèbres du monde entier. Birgit Rab-Paqué peint sur toile des vues imposantes de vignobles et en tapisse les murs. Là où pousse le bon vin, poussent aussi de bonnes idées fraîches. Deidesheim en est plein.
Télévision allemande, 16h45
"Ladies Night" est le nom d'un dîner de gala au Rheingau Gourmet and Wine Festival. Margot Janse, originaire d'Afrique du Sud, cuisine et Romana Echensberger explique les vins qui vont avec. Elle est Master of Wine, ce sont les experts absolus du vin, un cercle exclusif de 340 diplômés. Avec elle, on peut apprendre à déguster et à comprendre correctement le vin. Et elle aime cuisiner - pour l'émission, elle a imaginé quelque chose de spécial: des entrées israéliennes pour accompagner le vin. Pour elle, c'est la quintessence de la joie de vivre: une grande table avec des gens joyeux, de nombreuses assiettes et des verres remplis.
hr fernsehen, 14.00 heures
Lors d'un voyage en Afrique du Sud, on ne peut tout simplement pas passer à côté du Cap - c'est pour beaucoup la plus belle ville du monde et aussi le point de départ de ce voyage. Le paysage à couper le souffle, le mélange des cultures et le style de vie décontracté font l'atmosphère particulière de la ville de la montagne de la Table. À l'est du Cap, le bon vin pousse dans un décor à couper le souffle, c'est pourquoi il faut absolument visiter les Winelands et leurs fermes.
3sat, 12h20
La vallée de la Loire est connue pour ses châteaux de conte de fées et ses excellents vins. Mais cette région classée au patrimoine mondial a aussi beaucoup à offrir en dehors des sentiers battus.
3sat, 12h50
Le spécialiste des jardins Karl Ploberger nous emmène dans un voyage unique dans la province du Cap en Afrique du Sud. Le pays est surtout connu pour sa flore unique. Ploberger visite le célèbre jardin botanique "Kirstenbosch", deux vignobles, un projet social, une plantation de légumes et de fruits et le monument historique du jardin "Old Nectar". Un voyage varié à travers la flore sud-africaine. Le voyage commence dans le célèbre jardin botanique de Kirstenbosch, qui abrite l'une des plus grandes collections d'espèces indigènes. L'une des plantes a même un lien avec l'Autriche - elle s'appelle "Weltwitschie" et a été nommée d'après son découvreur, un botaniste de Carinthie. En Afrique du Sud, on ne peut pas passer à côté du vin. Certains domaines viticoles ont également de magnifiques jardins luxuriants. Ploberger rend visite aux vignobles Vergelegen et Rustenberg.
arte, 18h35
Cette série documentaire présente la nature fascinante de l'État insulaire. A chaque étape, qui traverse des régions très différentes, des habitants locaux font découvrir aux téléspectateurs la vie et la culture néo-zélandaises. Des montagnes qui s'élèvent, un paysage côtier sauvage et dramatique, les ruines abandonnées d'une ville de chercheurs d'or, des lacs de montagne limpides alimentés par l'eau des glaciers: les Alpes du Sud, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, enchantent par leurs paysages époustouflants. En Nouvelle-Zélande, l'or de notre époque est le vin, comme le raconte le viticulteur Nick Mills. Le pinot noir est le cépage le plus connu du plus méridional des vignobles, qui a acquis une reconnaissance internationale. Tout comme les bateaux chargés de chercheurs d'or pleins d'espoir arrivaient autrefois en Nouvelle-Zélande, ils partent aujourd'hui dans la direction opposée, chargés de vin. L'émission est disponible en ligne du 06/01/2025 au 07/04/2025.
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Télévision MDR, 12h30
Lorsqu'Ulrike Bongart hérite d'un domaine viticole près de Barcelone, elle fait la connaissance du charmant Pablo dont elle tombe amoureuse. Elle décide de commencer une nouvelle vie dans son domaine viticole espagnol - en compagnie de Pablo. Ce qu'elle ne soupçonne pas, c'est que Pablo est le fils d'un homme d'affaires sans scrupules qui a des vues sur sa propriété. Ulrike Bongart (Jennifer Nitsch), architecte paysagiste accomplie et pleine de vie, peut être entièrement satisfaite de sa vie. Elle occupe un poste à responsabilité dans une agence réputée de Hambourg, vit avec sa sympathique fille Saskia (Tabea Pietrek) dans la grande maison cossue de sa mère Hanne (Ursela Monn), et Ulrike a en outre un séduisant prétendant en la personne de son chef Arno Flemming (Gerd Silberbauer). Mais un héritage inattendu donne à la vie d'Ulrike une toute nouvelle tournure du jour au lendemain: Son ami de père, Henry Nissen, lui a légué une finca et un vignoble pittoresque dans un petit village près de Barcelone. Lors de sa visite dans la petite ville, la mère célibataire fait la connaissance du beau et extrêmement charmant Pablo Braso (Francis Fulton-Smith), vers lequel elle se sent immédiatement attirée.
3sat, 17.00 heures
Le nord de la France abrite des régions côtières au romantisme sauvage, quelques-unes des régions viticoles les plus connues au monde, des châteaux et des cathédrales ainsi que l'une des plus belles villes du monde: Paris. Rien que dans la vallée de la Loire, il y a tellement de châteaux et de palais qu'il est impossible de tous les montrer dans le film. La beauté du parc de Versailles se révèle depuis les airs, tout comme la force sauvage de l'Atlantique qui baigne les côtes de Bretagne. Qu'il s'agisse de Chablis, de Bourgogne ou de Champagne, de nombreux paysages du nord de la France sont indissociables de la viticulture, et leurs noms évoquent des associations de luxe et de plaisir. Le Clos de Vougeot, créé par les moines cisterciens au début du 12e siècle, est l'un des plus anciens vignobles de France. Dans les Ardennes et le long de la côte normande, de nombreuses forteresses, bunkers et cimetières militaires rappellent encore les combats des deux guerres mondiales qui se sont déroulés dans cette partie du pays.
3sat, 17h45
Le sud de la France allie la beauté de la nature et de la culture. Des châteaux des Pyrénées à la Provence et à la Côte d'Azur, en passant par le Massif central. Des monuments de l'époque romaine comme le Pont du Gard rappellent l'importance du sud de la France depuis l'Antiquité. Les vues aériennes mettent particulièrement en valeur les traces de l'histoire. Mais les constructions modernes impressionnent également - comme le viaduc de Millau, haut de 270 mètres. Même si le sud de la France est plus apprécié des touristes que le nord du pays: La France a quelque chose à offrir pour tous les goûts - que ce soit les côtes très différentes de l'Atlantique et de la Méditerranée, les paysages authentiques comme la Camargue ou les gorges de l'Ardèche et du Tarn; les belles villes et les villages, les sites historiques ou la splendeur de la Côte d'Azur mondaine. Les vignobles autour de Bordeaux et le lieu de pèlerinage de Lourdes attirent également des visiteurs du monde entier.
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Télévision WDR, 18h15
Les restaurants géorgiens sont une nouvelle tendance en Allemagne - et l'un des plus réussis appartient à Natia Torchinava. Cette jeune femme de 27 ans a ouvert son restaurant "So Re" pendant la pandémie de coronavirus, avec deux employés et en solitaire. Aujourd'hui, elle a 15 employés, mais elle est toujours elle-même en cuisine quatre jours par semaine. Et elle fait de la pédagogie. Par exemple sur le fait que la Géorgie est considérée comme le berceau de la viticulture. Plus de 500 cépages indigènes sont recensés. De nombreux viticulteurs recherchent dans leurs vignobles ou dans la nature des cépages perdus et les cultivent à nouveau.
arte, 10h45
Depuis l'Antiquité, la Méditerranée a été l'une des principales routes commerciales. Aujourd'hui, elle est plutôt une frontière entre l'Europe et l'Afrique. Qu'est-ce qui relie les différentes cultures? Quelle histoire avons-nous en commun? Les journalistes Sineb El Masrar et Jaafar Abdul Karim cherchent des réponses à ces questions et à d'autres. La destination du jour: Chypre. Dans la mer au large de la côte sud se trouve l'origine de tout amour. Selon la légende, c'est ici qu'Aphrodite est née. Chypre est l'une des plus anciennes civilisations de la Méditerranée: Grecs, Égyptiens, Romains, Ottomans et Britanniques y ont débarqué. La journaliste Sineb El Masrar commence sa tournée dans les montagnes du Troodos et y déguste du vin chypriote primé. Elle commence par se rendre dans les montagnes du Troodos et rencontre le viticulteur Lefteris Mohianakis et sa femme Kristina, qui ont réalisé ici le rêve de leur vie. Sineb goûte le vin de dessert primé du couple chypriote grec. L'émission est disponible en ligne du 12/01/2025 au 12/02/2025.
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3sat, 11h50
"Kaltwassers Wohnzimmer", situé à Zwingenberg au pied de l'Odenwald, est un joli petit restaurant. Marc Kaltwasser et sa famille habitent également dans cette vieille maison à colombages. Depuis la cour, on peut voir la cuisine - et tout ce qui y est concocté. La philosophie: une cuisine honnête avec des produits naturels et authentiques. Et bien sûr, on sert du vin des viticulteurs de la région. Cela se lit ainsi sur la carte des menus: "vorneweg" sont les entrées, "middedrin" les plats principaux, puis vient "hinnenach".
ZDFinfo, 9h00
Pourquoi mangeons-nous, que mangeons-nous et comment cela a-t-il évolué? Le chef étoilé Christian Rach se lance dans un voyage à travers l'histoire culturelle de la cuisine et de la nourriture. Pendant de nombreux siècles, il était impossible d'imaginer une table soignée sans vin. Au monastère d'Eberbach dans le Rheingau, Christian Rach découvre ce que signifiait la récolte manuelle des raisins et leur pressage dans des pressoirs en bois. Un effort que l'on acceptait volontiers. Car la consommation de vin et de bière était autrefois plus élevée qu'aujourd'hui en raison de la qualité souvent mauvaise de l'eau.
3sat, 13h15
Avec ses 36 kilomètres, la Wachau n'est qu'un court tronçon des 2800 kilomètres du Danube - et elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce documentaire montre les charmes de ce paysage culturel et naturel autrichien au fil des saisons. La vallée sinueuse du Danube, les forêts alluviales, les formations rocheuses et les terrasses viticoles créées par l'homme sont des monuments naturels classés par l'UNESCO. La Wachau est également connue pour ses lieux idylliques, ses monastères et ses châteaux. Depuis l'époque romaine, la Wachau est un pays viticole - aujourd'hui, le "Land am Strome" est connu internationalement pour ses bons vins.
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ZDFinfo, 19h30
Aminata part à la campagne, dans le Rheingau. Elle y fait la connaissance de Sophie et Max Egert. Les deux frères et sœurs ont repris le domaine viticole de leurs parents. Rien que les presque dix hectares de vignes ont une valeur qui se situe dans la fourchette basse des six chiffres. Les jeunes viticulteurs affirment qu'il n'est guère possible de gérer un domaine viticole sans hériter de la terre. Max et Sophie sont conscients de leur privilège, mais comme ils ne prévoient pas de vendre le domaine, être viticulteur signifie pour eux beaucoup de travail acharné et aussi des risques. En effet, la viticulture est un travail pénible et l'argent qu'ils gagnent est en grande partie consacré à l'achat de nouvelles machines et de nouveaux équipements. La hausse des coûts de l'énergie et l'inflation préoccupent également les Egert. En fait, ils devraient augmenter leurs prix de vente, mais le client sera-t-il d'accord?
hr fernsehen, 16h00
Même si le dernier travail dans les vignes est terminé en décembre, le Rheingau n'est pas en hibernation. C'est alors que l'on fait la fête et que l'on se régale derrière les murs des villas, des monastères et des châteaux, et ce de manière particulièrement raffinée. Dans la salle des fêtes du château Vollrads, éclairée à la bougie, l'auteur du film Nina Thomas présente des plats tirés des anciens menus de la famille Greiffenclau. Elle y assiste également aux vendanges de vin de glace en pleine nuit, dans un froid glacial. Dans une cave à champagne à Geisenheim, elle prépare un menu complet pour accompagner les vins mousseux du Rheingau. Dans le monastère d'Eberbach, il y a quelque chose de solide dans la taverne et beaucoup d'amuse-gueule délicieux lors de l'ouverture du Rheingau-Gourmet-Festival. Le festival lui-même se déroule au Kronenschlösschen à Hattenheim: Anton Mosimann, le cuisinier des menus de mariage de William et Kate, y prépare un dîner de gala.
Télévision hr, 23h10
L'inspecteur Mike Shepherd s'imaginait une vie plus paisible dans cette région viticole idyllique. Fraîchement nommé chef de la police, il doit enquêter avec sa nouvelle collègue Sims sur la mort de Paul Winterson, un influent critique de vin. Le matin suivant le prestigieux concours de vin de Brokenwood, le corps du célèbre membre du jury est retrouvé dans un silo appartenant à la viticultrice Amanda James. Le fait que l'ancienne gagnante en série soit cette fois repartie bredouille et se révèle être une très mauvaise perdante fait d'emblée d'Amanda la principale suspecte. De plus, Shepherd apprend qu'il existait un lien privé secret entre elle et la victime, un lien dont Amanda n'aime pas qu'on lui parle. Malgré ces indices, Shepherd aborde son enquête sans préjugés et suit toutes les pistes. Avec l'aide de son voisin Jared, qui connaît bien le vin, le commissaire découvre que le concours n'a pas été organisé dans les règles de l'art. Il s'attaque maintenant aux vainqueurs, le célèbre animateur radio et viticulteur amateur Julian Bright et son bras droit Rob au domaine viticole. Lorsque Shepherd découvre une escroquerie sophistiquée, il a recours à l'aide d'Amanda, qui était jusqu'à présent la principale suspecte, pour examiner les preuves.
3sat, 12h45
La région du lac Léman est la Suisse en miniature. Elle englobe tout ce qui fait la réputation et la popularité de l'État confédéré. Des montagnes enneigées, des lacs limpides, des fromages à trous et des lieux paisibles, du village idyllique à la ville au flair international, y compris les banques et les magasins d'horlogerie: Michael Friemel veut vivre tout cela - et il n'est pas déçu pendant sa visite. Il marche dans la neige, sort sur le lac Léman avec des pêcheurs, cuisine des spécialités dans un restaurant typique, déguste du vin des vignobles en terrasses de Lavaux classés à l'UNESCO. Il visite également un château fort construit de manière spectaculaire entre les rochers et l'eau, un musée de l'horlogerie et le musée Charlie Chaplin "Chaplin's World", ouvert en 2016 seulement, au-dessus de Vevey. Il n'y a qu'à Genève qu'il ne se rend pas, mais elle ne fait pas non plus partie de la région du lac Léman, dont la superficie correspond à celle du canton de Vaud, en français. La métropole genevoise a son propre canton.
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3sat, 15.30 heures
Un voyage à travers le nord des Apennins montre où bat le véritable cœur de l'Italie: dans les forêts verdoyantes, les villages abandonnés et les paysages vallonnés de la chaîne de montagnes. Les Apennins s'étendent de la Ligurie à la Calabre, à la pointe de la botte italienne. Pourtant, peu de gens connaissent cette région montagneuse située entre les villes culturelles de Bologne et de Florence. Andrea Barrani, 20 ans, rêve de produire son propre vin sur les pentes abruptes des Cinque Terre.
3sat, 5h45
Sites historiques et nature pittoresque: la Croatie offre une diversité impressionnante de paysages et de cultures sur un petit territoire. Ce n'est pas pour rien que le pays connaît un boom touristique. Au cours du voyage le long de la côte adriatique, on en apprend davantage sur l'histoire de la Croatie et on rencontre des personnages passionnants: de l'employé d'une saline d'eau de mer aux enseignants de l'école de taille de pierre de Pučišća, en passant par une viticultrice de l'île de Hvar.
3sat, 14h20
Ces dernières années, la Croatie connaît un véritable boom: baies maritimes à l'abri des regards, vignobles, grandes forêts, lacs et bâtiments de grande valeur culturelle et historique en sont responsables. Les routes du vin, la tradition et l'artisanat ancien ainsi qu'une grande offre gastronomique caractérisent la Croatie de Zagreb jusqu'à la côte de l'Istrie en passant par les lacs de Plitvice.
Télévision bavaroise, 19h30
Les plaisirs gustatifs franconiens et les curiosités le long de la route des châteaux se trouvent cette fois sur l'itinéraire des "Landgasthäuser". De la romantique Rothenburg ob der Tauber, on passe par les vignobles les plus au sud de la Franconie jusqu'au Frankenhöhe dans la haute vallée de l'Altmühl. Dans la ville médiévale de Rothenburg ob der Tauber, le secret du légendaire Meistertrunks sera dévoilé. Après une promenade à travers les vignobles les plus méridionaux de Franconie, on pourra voir dans l'église de la ville un chef-d'œuvre du sculpteur Tilman Riemenschneider. Une exploration avec un ranger du parc naturel est au programme sur les hauteurs de Franconie, avant de se rendre dans les murs vieux de plus de 1000 ans de l'imposant château des Hohenzollern à Colmberg, dans l'Altmühltal supérieur.
hr fernsehen, 12h15
"La Hesse vue d'en haut" survole cette fois-ci les églises et les monastères en hélicoptère et en drone. Cela permet d'avoir un aperçu des endroits les plus cachés, qui ne seraient pas du tout accessibles depuis le sol. Le circuit traverse toute la Hesse. Quelques-unes des églises et des monastères les plus importants seront survolés. Le Rheingau, avec son célèbre monastère d'Eberbach, berceau de la viticulture dans le Rheingau, sera également survolé.
3sat, 2.00 heures
Personne ne s'attendait à ce que le château de Rattey, près de Woldegk, soit un jour entouré de l'un des plus grands domaines viticoles du nord de l'Allemagne. La première pierre a été posée en 1999 par un groupe de viticulteurs privés. Ils ont planté 300 pieds de vigne pour en faire plus tard le premier vin de pays du Mecklembourg. Aujourd'hui, ils avouent que le goût était "plus mauvais que bon". Vingt-cinq ans plus tard, la situation est différente: Les vins de Rattey remportent des médailles d'or et d'argent lors de concours internationaux. Pour extraire tous les raisins des vignes, une machine à vendanger intégrale est utilisée. Après les vendanges de cette année, le chef du domaine, Stefan Schmidt, s'attend à une production d'environ 80.000 litres de vin rouge et blanc des cépages Regent, Phoenix, Solaris, Muscat à fleurs, Monarch. Au total, les viticulteurs de Rattey ont 16 cépages différents à proposer. Et ils ont investi plusieurs millions d'euros au cours des dernières années. Une nouvelle cave à vin avec d'énormes cuves a notamment vu le jour. Un investissement qui ne cesse d'étonner les visiteurs.