La D.O. Vinos de Madrid est une région viticole très variée avec des montagnes et des plateaux, avec différents styles de vin et une grande variété de cépages, y compris des blancs intéressants issus de variétés autochtones comme Malvar et Albillo.

Les vignobles se trouvent dans quatre sous-zones autour de la capitale Madrid :

Une attention particulière a été attirée par la région avec les Garnachas de la Nouvelle Vague de la Sierra de Gredos. On parle d'un style Gredo, qui représente un élevage proche de la nature et minimalement invasif, produisant des vins particulièrement élégants, frais, fruités et minéraux, dont on ressent clairement l'influence des altitudes.

Il convient également de mentionner les Claretes, qui connaissent actuellement une renaissance. Ce sont des rosés, où des raisins blancs et rouges sont fermentés ensemble. Au 19ème siècle, avant l'arrivée de la phylloxéra, la région de Madrid comptait 60 000 hectares de vignes et fournissait la ville de Madrid en vins rouges et blancs ainsi qu'en ces rosés, appelés Claretes.

Actuellement, environ 6 000 hectares de vignobles sont cultivés à Madrid et vinifiés par 40 caves. En proportion, cela correspondrait à environ la moitié de la superficie viticole suisse ou à une région viticole comme la Franconie ou la Moselle.

Madrid est encore relativement méconnu et c'est précisément ce qui le rend passionnant – un outsider avec un bon rapport qualité-prix, qui favorise l'innovation sans la pression de la tradition et qui a une image fraîche auprès des sommeliers et des journalistes du vin.

La diversité à travers quatre sous-zones crée une large gamme stylistique allant des vins d'entrée de gamme fruités aux vins naturels complexes. Des vieilles vignes et des variétés autochtones, qui ne se trouvent presque que ici, produisent des raretés et des vins avec des caractéristiques uniques.

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