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Les organisateurs de la VieVinum, la plus grande foire du vin d'Autriche, ont lancé un nouveau format d'événement avec la "VieVinum Future Academy". Le premier de ces événements d'une journée, qui se tiendra le 17 février, se concentrera sur "Low&Zero", c'est-à-dire des alternatives au vin à faible teneur en alcool et sans alcool. En plus d'une dégustation classique à table pour les consommateurs, des conférences d'experts, des masterclasses et des discussions publiques mettront en lumière les développements actuels et les perspectives d'avenir. Les sujets incluent "Sens et Opportunités du Vin Sans Alcool", "Dernières Technologies pour la Désalcoolisation", un aperçu du marché et les développements dans les produits de fermentation. Jusqu'à présent, 22 exposants se sont inscrits.
En parallèle, le premier "Austrian Zero Award", qui est selon ses propres dires le plus grand prix de dégustation pour les boissons sans alcool dans la région germanophone, aura lieu et les gagnants seront présentés lors de l'événement. Les soumissions sont encore possibles jusqu'au 26 janvier.
La VieVinum Future Academy "Low&Zero" se tiendra le 17 février dans le bâtiment des pharmaciens au palais de Schönbrunn à Vienne. Des billets dans trois catégories sont désormais disponibles.
(ru / Source: Communiqué de presse)