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L'ancien cépage phare du Tyrol du Sud, le vernatsch, a perdu environ 15 pour cent de sa surface viticole rien que l'année dernière et n'est plus cultivé que sur 467 hectares. Alors que le Vernatsch sous ses différentes formes dominait la viticulture du Tyrol du Sud en 2000 avec près de 2.000 hectares sur un total de 5.700, soit une part de 40 pour cent, la surface a diminué de moitié tous les dix ans. Le rapport entre les cépages rouges et blancs s'est également inversé depuis le début du millénaire. Aujourd'hui, le vin rouge ne représente plus que 35 pour cent de la surface cultivée (2000: 59 %).
Le Pinot Grigio arrive en tête avec 699 hectares, suivi du Chardonnay (650 ha), du Gewürztraminer (634 ha), du Pinot Blanc (610 ha), du Pinot Noir (580 ha), du Lagrein (537 ha), du Sauvignon Blanc (497 ha) et du Vernatsch (467 ha). A l'exception du Gewürztraminer, les variétés internationales ont nettement dépassé les variétés indigènes (chiffres du Consorzio Vini Alto Adige).
Les raisons invoquées pour expliquer le fort recul du Vernatsch sont le fait que de nombreux vignobles sont cultivés en pergola, ce qui nécessite nettement plus de travail manuel et permet moins de mécanisation, ainsi que la baisse du prix du raisin, qui se situe entre 1,50 et 3 euros par kilogramme. Le vernatsch est donc moins rentable que d'autres cépages comme le pinot noir et le sauvignon blanc.
(al / source: Vinonews24)