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De nombreux domaines viticoles de Bourgogne en France se convertissent à l'agriculture biologique. En 2020, 17 % des vignobles, soit 5 700 hectares, étaient déjà certifiés, et les surfaces en phase de conversion sont encore plus importantes. Agnès Boisson, de l'association BioBourgogne, estime que d'ici à la fin 2021, environ 30 % de la Côte d'Or sera cultivée en bio. Elle déclare: "Les établissements vinicoles ne font pas ces changements à la légère. Ils sont conscients qu'ils doivent changer leurs pratiques, mais pas à n'importe quel prix." Selon elle, de nombreuses exploitations travaillent à la conversion depuis plus longtemps et ont réalisé les investissements nécessaires. Les coopératives font également partie des exploitations prêtes au changement. "Ils ne font pas l'autruche. Beaucoup d'entre elles ont réussi à proposer une gamme biologique avec quelques exploitations membres et à en faire la promotion", explique M. Boisson.
(al / Source: vitisphere; Photo: wikimedia)