|
|
Sebastian Russold, 29 ans, de la cave à vin de Cologne, a remporté la finale du Sommelier-Trophy à Neustadt an der Weinstraße. Grâce à son expertise, l'Autrichien vivant à Cologne s'est imposé face à Julian Schweighart du Guido al Duomo de Munich et Emmanuel Rosier de CCM3 Hospitality Consulting de Berlin. En demi-finale, les trois finalistes ont pu s'imposer face à Julien Alsoufi de Culinary Domain à Francfort, Lisa Bader du The Dolder Grand Hotel à Zurich ainsi que Florian Richter du Kronenschlösschen à Eltville-Hattenheim.
Le concours est organisé tous les deux ans par la Sommelier Union Deutschland. Cette année, le jury était présidé par le maître sommelier Frank Kämmer et comptait parmi ses membres des personnalités de premier plan telles que Marc Almert, champion du monde de sommellerie, Maximilian Wilm, la maître sommelière Stefanie Hehn et d'autres experts. Environ 150 invités ont suivi le marathon des saveurs de trois heures sur la scène du Neustädter Saalbau dans des conditions "2G+".
(ru / source et photo: Sommelier Union Deutschland)